Roast Chicken and Bordeaux Wine a Perfect Pair

[Desmirail]

So liebe Freunde des schlechte Gewissens ... hier nun ist sie, die totale Dokumentation der Roast Chicken and Bordeaux Wine Paarung!!!

[Desmirail]

Weiter geht es!

[Desmirail]

Das Festmahl!

[Desmirail]

Nach der Schlacht werden die Toten gezählt!

[Desmirail]

So, nachdem nun alle Hunger haben

Also, den Vogel habe ich bei einem namenhaften Lebensmittelhandel gekauft. Mein Fleischer hatte den bestellten nicht geholt, gebracht, bekommen. Warum nur

Das Tier gewaschen, es ist 1,5 Kg schwer, tocken getupft und mit Olivenöl und Salz eingerieben, dann mit Rosmarien, Thymian und etwas Salbei gefüllt. Dann ab auf den Sitz zur Fotosession!
Ofen war auf 170°C Umluft vorgeheizt. Das Tier für 90 Minuten im Ofen gelassen ... der Rest ist Geschichte!

Vielen Dank für Eure Tips und Hinweise!

Es war sehr lecker und der Wein drehte richtig, aber wirklich so richtig auf zu dem Huhn!!!! Doll! Wirklich doll!

Ach ja, dazu gab es den ersten Spagel, blank mit Reis der mit ein bisschen Huhnerfond beträufelt wurde!!!

Alles passte, selbst der Rote zu den 5 Spargelstangen!!!

[Birte]

Die Fotos von dem Vieh sind der Broiler äh Brüller!!! Danke!

[Frankie Wilberforce]

Chapeau, das Huhn, der Wein, die Bilder..... du hast mich auf eine Idee gebracht was ich zum 92er Hess Select heute Abend essen werde....

[susa]

den Spargel hab ich auch schon da

[austria_traveller]

den Spargel hab ich auch schon da

ich auch, aber den gibt's erst morgen; italienisch
Die Fotos sind übrigens super; machen echt Lust darauf mal nachzukochen.