Di 24. Aug 2021, 11:26
Hallo,
ich hatte am Wochende zwei 07er GG im Glas, ohne Notizen, deshalb aus dem Gedächtnis.
Dönnhoff Hermannshöhle mit einem bereits sehr sehr sattem gelb, auch in der Nase deutlich gereift mit kandierten Früchten und feinen würzigen Tönen (kein Petrol). Am Gaumen überraschend kräftig, mit viel Volumen und Körper, schöne, klassisch gereifte Riesling-Aromatik, aber schon relativ weit. Schön zu trinken, aber mir fehlte ein wenig die Eleganz und Noblesse, die man von der Hermannshöhle gewohnt ist. Besser wird der meiner Meinung nach nicht mehr - jetzt trinken.
Rebholz Kastanienbusch ebenfalls tiefgoldenes gelb, in der Nase etwas feiner und subtiler als die Hermannshöhle, auch am Gaumen hat der Kastanienbusch weniger Power und Volumen als die HH, wirkt aber deutlich eleganter und feiner mit komplexer Aromatik und mehr Tiefe als Dönnhoff.
Beide Weine waren schön zu trinken, wobei Rebholz für mich die Nase vorn hatte. Eine weitere Lagerung halte ich in beiden Fällen nicht für sinnvoll, die Weine sollten jetzt getrunken werden.
Beste Grüße
Gaston