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- Registriert: Mi 7. Sep 2011, 11:29
Hallo Michael!
Auch wenn sich darüber trefflichst diskutieren lässt, bringen meiner Ansicht nach, zwei bis drei Stunden, bei diesen doch noch relativ jungen Weinen, nicht viel. Ich denke, da könntest Du ruhig 24 Stunden riskieren. Ich glaube nicht, dass einem Jahrgang 2009 oder 2010 zu viel Luft schadet. Das mit dem "verschließen" höre ich jetzt eigentlich erstmals. Konnte ich selbst aber auch noch nie beobachten. Gängige Lehrmeinung sollte das eigentlich nicht sein. Kann mich aber auch täuschen.
Bin schon gespannt, auf andere Repliken zu diesem Thema.