das weinforum .de

hi allegro,

die hinterlassen ein trocknendes gefühl am gaumen. finde ich daher eher unangenehm. der begriff "trocknende tannine" hat übrigens 12.500 hits bei google, habe ich mir wirklich net ausgedacht .

cheers, martin

hm ... genau solche Tannine sind mir anscheinend noch nicht begegnet
Danke für die Erklärung.

Viele Grüße - Allegro

du könntest nach georgien fliegen und die flasche gegenverkosten .

"where wine was invented" - stimmt das?

trockene Tannine sind für mich immer ein klares Anzeichen für einen kleinen Wein mit kurzer Lebenszeit. Im schlimmsten Fall wirken die Tannine nicht nur trocken, sondern geradezu "hohl".

Grüße,

wolf

P.S. Und Grüße nach Tiflis. Mein letzter Besuch liegt schon zehn Jahre zurück.

hallo,

heute im glas (es handelt sich um die rebsorte: Tsolikauri .... stichwort: primat der rebsorte ):



habe die flasche deshalb gekauft weil der wein nach dem traditionellen quevri verfahren vinifiziert wurde, also die weltweit älteste form der weinherstellung.

http://de.wikipedia.org/wiki/Quevri

vg, martin

Ein Deutscher, Burkhard Schuchmann, erobert georgische Weinberge http://www.schuchmann-wines.com/de/uebe ... orgia.html Ich persönlich würde Saperavi 2005 empfehlen.

Ja, Schuchmann macht gute Weine. Hier meine Erfahrungen aus dem September 2011:

82



90

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Gestern im Glas gehabt: Khareba 2011. Das war recht interessant und lässt auf weitere schöne Weine aus der Region hoffen. Dunkle Beeren, Vanille, eine schöne Säure. Alles in Allem kann man da überhaupt nicht meckern. In Kürze werde ich Weissen des Weinguts probieren- bin schon sehr gespannt

http://drraminoskitchenalchemy.blogspot ... rgien.html

Gestern im Glas gehabt: Khareba 2011. Das war recht interessant und lässt auf weitere schöne Weine aus der Region hoffen. Dunkle Beeren, Vanille, eine schöne Säure. Alles in Allem kann man da überhaupt nicht meckern. In Kürze werde ich Weissen des Weinguts probieren- bin schon sehr gespannt

http://drraminoskitchenalchemy.blogspot ... rgien.html

Hat mir jemand aus dem Gerogien-Urlaub mitgebracht.
"Kvareli Special Reserve 2007" von Koncho & Co.
13,5 %vol. 18 Monate frz. Barrique
Ist wohl aus Saperavi gemacht. Kvareli liegt eher Richtung Kaspisches Meer als Schwarzes auf 500 Höhenmetern.
Preis weiß ich leider nicht, aber soll wohl nicht ganz günstig gewesen sein.

In der Nase unaufdringlich nach roten Beeren und Kirschen, ein bisschen Marzipan, Vanillepudding

Am Gaumen kirschig, recht unharmonische Säure und Tannine, mittlerer Körper bis dünn, adstringierender Abgang.

86P