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- Registriert: Sa 10. Mär 2012, 22:47
- Wohnort: Berlin
Hallo zusammen,
am nächsten Wochenende treffe ich meinen besten Freund - die Person, die mich zum Wein erst gebracht hat. Mit ihm teile ich sehr gerne meine besten Flaschen. Er mag Bordeaux, im Gegensatz zu mir auch sehr deutlich gereift, steckt weniger Geld 'rein, weiß aber die großen Weine absolut zu schätzen. Unsere Treffen sind immer ein willkommener Anlaß, etwas besonderes aufzuziehen. Ein Léo Barton '85 hat uns beiden letztens immens viel Spaß gemacht und war à point.
Ich dachte daran, obige Minivertikale aus Haut-Bailly '08, '09, '10 mitzubringen, habe aber Bedenken, daß es selbst für Mittelaltweintrinker wie mich deutlich zu früh sein könnte und die Weine gerade "zu" sind. So viele Flaschen habe ich davon auch nicht, daß ich sie leichten Herzens aufrisse, obwohl eine schwierige Phase zu erwarten ist. CellarTracker vermittelt mir kein klares Bild.
Die meisten meiner Bordeaux sind eher jung. Pichon Baron '96, '98, '99 hätte ich noch, das wäre die sichere Variante, bei der ich auch keine Zweifel hätte. Allerdings hatte ich davon schon hin und wieder und gerade letztens; auf die Haut-Baillys bin ich einfach neugierig.
Calon-Ségur und Pontet Canet '05 wären eine Option, aber ob die offener sind als die Haut-Baillys, ist auch eher zweifelhaft, oder? Sociando-Mallet '00 und '04 wären noch da und vermutlich trinkreif, aber die spielen nicht in derselben Liga.
Hat einer von Euch Erfahrungen mit diesen Weinen, womöglich sogar unmittelbar und/oder aktuell? Was empfehlt ihr? Vermutlich wird es rustikales Lamm in Form einer im Ofen geschmorten Keule geben, evtl. auch Wild.
Danke für Eure Hilfe!
am nächsten Wochenende treffe ich meinen besten Freund - die Person, die mich zum Wein erst gebracht hat. Mit ihm teile ich sehr gerne meine besten Flaschen. Er mag Bordeaux, im Gegensatz zu mir auch sehr deutlich gereift, steckt weniger Geld 'rein, weiß aber die großen Weine absolut zu schätzen. Unsere Treffen sind immer ein willkommener Anlaß, etwas besonderes aufzuziehen. Ein Léo Barton '85 hat uns beiden letztens immens viel Spaß gemacht und war à point.
Ich dachte daran, obige Minivertikale aus Haut-Bailly '08, '09, '10 mitzubringen, habe aber Bedenken, daß es selbst für Mittelaltweintrinker wie mich deutlich zu früh sein könnte und die Weine gerade "zu" sind. So viele Flaschen habe ich davon auch nicht, daß ich sie leichten Herzens aufrisse, obwohl eine schwierige Phase zu erwarten ist. CellarTracker vermittelt mir kein klares Bild.
Die meisten meiner Bordeaux sind eher jung. Pichon Baron '96, '98, '99 hätte ich noch, das wäre die sichere Variante, bei der ich auch keine Zweifel hätte. Allerdings hatte ich davon schon hin und wieder und gerade letztens; auf die Haut-Baillys bin ich einfach neugierig.
Calon-Ségur und Pontet Canet '05 wären eine Option, aber ob die offener sind als die Haut-Baillys, ist auch eher zweifelhaft, oder? Sociando-Mallet '00 und '04 wären noch da und vermutlich trinkreif, aber die spielen nicht in derselben Liga.
Hat einer von Euch Erfahrungen mit diesen Weinen, womöglich sogar unmittelbar und/oder aktuell? Was empfehlt ihr? Vermutlich wird es rustikales Lamm in Form einer im Ofen geschmorten Keule geben, evtl. auch Wild.
Danke für Eure Hilfe!
Besten Gruß, Karsten