So 25. Dez 2016, 13:18
Servus Tobias,
Magst du da nicht vielleicht das Rezept in die Datenbank eingeben ?
Eine passende Weinempfehlung hättest du ja schon
- Weitere schöne Erlebnisse hatte ich mit traditionellen Riojas von Tondonia und La Rioja Alta. Großes Lob für diese Erzeuger, die ihre Weine wirklich trinkreif (und trotzdem mit weiterem Entwicklungspotential) auf den Markt bringen; und das dann auch noch zu außerordentlich fairen Kursen.
Eine klitzekleine Entdeckung (weil nur auf Basis eines einzigen Weins, vom Weingut Germanier/Wallis) war für mich die Rebsorte Petite Arvine. Schien mir sehr eigenständig und weckte mein Interesse - da würde ich in Zukunft gern mal das eine oder andere Exemplar probieren; Tipps willkommen.
Barolo jung
2005er Bartolo Mascarello
Ich war dieses Jahr nicht so auf Wein konzentriert, sodass meine Bilanz anders, nur aus der momentanen Erinnerung und eher allgemeiner ausfällt.
So 25. Dez 2016, 15:33
Mo 26. Dez 2016, 18:10
Weinschlumpf hat geschrieben:Hallo zusammen,
nachdem Kellers Abtserde hier schon zwei Mal genannt wurde, sollte ich vielleicht doch noch in den Keller gehen und eine meiner restlichen 5 Flaschen ihrer Bestimmung zuführen.
Bislang meine Highlights:
Weisswein: Keller G-Max 2009 (noch viel zu jung, fängt aber schon an zu singen) und Koehler Ruprecht Saumagen Auslese RR 2007.
Rotwein: Armand Rousseau Chambertin 98 und Sassicaia 2003
Ich hoffe aber diese Highlights noch toppen zu können: Am 23.12. findet die alljährliche Weinsause im kleinen Kreis mit meinen guten Mannheimer Freunden statt. In diesem Jahr stehen einige gereifte Burgunder von Romanee Conti auf der Abschussliste..Horrido!!!
Viele Grüße
Nikolai
Di 27. Dez 2016, 08:58
Di 27. Dez 2016, 13:11
Di 27. Dez 2016, 16:32
Di 27. Dez 2016, 18:09
Mi 28. Dez 2016, 10:34
Mi 28. Dez 2016, 21:45
Weinschlumpf hat geschrieben:Weinschlumpf hat geschrieben:Hallo zusammen,
nachdem Kellers Abtserde hier schon zwei Mal genannt wurde, sollte ich vielleicht doch noch in den Keller gehen und eine meiner restlichen 5 Flaschen ihrer Bestimmung zuführen.
Bislang meine Highlights:
Weisswein: Keller G-Max 2009 (noch viel zu jung, fängt aber schon an zu singen) und Koehler Ruprecht Saumagen Auslese RR 2007.
Rotwein: Armand Rousseau Chambertin 98 und Sassicaia 2003
Ich hoffe aber diese Highlights noch toppen zu können: Am 23.12. findet die alljährliche Weinsause im kleinen Kreis mit meinen guten Mannheimer Freunden statt. In diesem Jahr stehen einige gereifte Burgunder von Romanee Conti auf der Abschussliste..Horrido!!!
Viele Grüße
Nikolai
Fröhliche Weihnachten!
Die obrige Liste muss nach besagter Weinsause doch noch um drei Weine ergänzt werden:
Weiss: Künstler Hochheimer Hölle Auslese GK 2005. Eine schier vergessene Einzelflasche aus meinem Heimatkeller, die mir bei der Suche nach einem anderen Wein in die Hände geraten ist. Eine sensationelle Dichte und Viskosität, die den Wein aber zu keinerzeit Breit erscheinen lässt. Dazu trägt auch eine feine belebende Säure bei. Irre Komplex. Großartige Länge. 97 P. Eile ist hier nicht geboten.
Rot:
1.Romanee Conti Richebourg 1996: Perfekte Lagerung ab Auslieferung in einem perfekten Keller. Nicht dekantiert. Zapfen raus etwas in ein Glas und abwarten.
Anfangs verschlossen, brauchte gut 3 Stunden bis das ganze Orchester losgelegt hat.
Dieses spielte feine eine Sinfonie von roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen). In der Begleitmusik untermalen kräuterig pfeffrige Noten sowie ein dezent erdige Töne von Waldboden und Zedernholz das vielschichtige Stück. Idealtyp eines eleganten und finessenreichen Burgunders. Weltklasse. Potential noch vorhanden 97+.
2. Becker Pinot Noir 2005: Dichte rubinrote Robe. Ein echtes Nasentier. Im Vergleich zum Richebourg von Anfang an ein echtes Nasentier. Am Gaumen nicht minder komplex. Dichte süße rote Frucht. Animalische Aromen. Altes Leder. Heller Tabak. Gut eingebundene Säure. Deutlich spürbares aber (inzwischen) gut eingebundes Holz. Ewige Länge. Hat noch Potential 95+. Der Pinot Noir entspricht zwar nicht unbedingt meinem (femininen zartduftigen) Idealtyp eines Pinot Noirs, aber beeindruckt hat er mich dennoch.
Ich wünsche allen auch in den letzten Tagen diesen Jahres tolle und begeisternde Weinerlebnisse.
Viele Grüße
Nikolai
Do 29. Dez 2016, 17:08