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Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

Hohe Brisanz, kurzes Verfallsdatum
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Bernd Schulz

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragSo 14. Jun 2020, 20:57

Puh, wenn das so weitergeht, mutiere ich auf meine alten Tage noch zum Rosé-Fan :mrgreen: :

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Den Wein habe ich im vergangenen November als Beifang zum gemeinsam verkosteten Gutedel (L´Ambre von Claus Schneider) bei Kerler geordert. Er stammt aus einem sehr kleinen Betrieb mit lediglich 3 Hektar Rebfläche, und die 65 Jahre alten Rebstöcke stehen auf Schieferböden.

"Normalerweise macht man aus so alten Reben keinen Rosé, sondern einen guten Rotwein. Selbst manuelle Lese und Selektion wurden hier praktiziert. Kein Wunder also, wenn etwas Besonderes dabei herauskommt..." heißt es im Kerlerschen Werbetext, den man diesmal nicht hoffnungslos überzogen nennen kann. Wenn es nicht noch so viele andere Sachen gäbe, die meine Neugier herausfordern, würde ich die mittlerweile erhältliche 2019er Ausgabe dieses ungewöhnlichen Rosés bestellen!

Herzliche Grüße

Bernd
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Bernd Schulz

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragDo 18. Jun 2020, 22:38

Der 2019er Rosé von Lisa Bunn beeindruckt mich nicht ganz so wie die beiden zuletzt getrunkenen Exemplare von Pittnauer und Les Paissels, aber auch diesen Wein trinke ich durchaus gerne, ohne mich vorher schlagen zu lassen:

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Es handelt sich um einen angenehm geradlinigen, über jeden Kitschverdacht erhabenen Rosé, der zu einem konsumentenfreundlichen Kurs angeboten wird. So lange Lisa Bunn so agiert, wie sie das seit Jahren tut, werde ich ihr Stammkunde bleiben.

Herzliche Grüße

Bernd
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Allegro

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragFr 19. Jun 2020, 20:09

Auch ich kann mal einen sehr fruchtigen, trockenen ! und - wie ich finde - rundum gelungenen - Rose aus deutschen Landen empfehlen - ich habe gerade Nachschub geordert ;)

Tina Pfaffmann "Pink" 2018 St. Laurent Rose, Pfalz

Keine Marmelade, keine Drops, kein Zuckerschwänzchen; ordentlich Säure (gerade noch so an der Grenze zu meiner persönlichen Verträglichkeit). Die Farbe ist schon ein hellrot, im Mund Apfel, Johannisbeeren, Grapefruit (keine Himbeeren, keine Erdbeeren, keine Kirschen).

Passte eben auch hervorragend zum Fisch (Saibling mit Salbei und Knoblauch)

Die Nachbestellung ist schon der 2019er; ich bin gespannt. :mrgreen:
Viele Grüße - Allegro
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belmonte68

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragFr 26. Jun 2020, 12:58

Allegro hat geschrieben:Auch ich kann mal einen sehr fruchtigen, trockenen ! und - wie ich finde - rundum gelungenen - Rose aus deutschen Landen empfehlen - ich habe gerade Nachschub geordert ;)

Tina Pfaffmann "Pink" 2018 St. Laurent Rose, Pfalz

Keine Marmelade, keine Drops, kein Zuckerschwänzchen; ordentlich Säure (gerade noch so an der Grenze zu meiner persönlichen Verträglichkeit). Die Farbe ist schon ein hellrot, im Mund Apfel, Johannisbeeren, Grapefruit (keine Himbeeren, keine Erdbeeren, keine Kirschen).

Passte eben auch hervorragend zum Fisch (Saibling mit Salbei und Knoblauch)

Die Nachbestellung ist schon der 2019er; ich bin gespannt. :mrgreen:


Deutschen Rose trinke ich auch hin und wieder gerne.

Seit Jahren aber mein absoluter Lieblings- Rose:

Il Mimo Nebbiolo Rosato

Offizielle Beschreibung:

Ein Rosèwein, zartrosa in der Farbe. Angenehme, faszinierende und sehr junge Düfte, darunter Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere. Seine Frische erzeugt eine angenehme Note am Gaumen.

Rebsorte:
100% Nebbiolo (in der Gegend Spanna genannt) - Nebbiolo Rosato Colline Novaresi DOC

Zone:
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den Lagen Breclema, Carella, Valera und Baraggiola. Moränenschotterhügel, reich an Mineralien auf 280 - 310m ü.d.M. (Colline Novaresi).

Vinifizierung:
Nach nur einer Nacht Kontakt mit den Schalen wurde der Most mit seiner schönen rosa Farbe von den Schalen getrennt. Die langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur wurde darauffolgend gestartet. Der Wein wurde bei niedrigen Temperaturen ruhen gelassen, um eine natürliche Stabilität zu erreichen. Die Abfüllung erfolgt dann am darauffolgenden Februar.

Speisenempfehlung:
Ein optimaler Begleiter für jeglichen Speisen, vom Fleisch bis zum Fisch, Nudelgerichte, Salate, Risotti,...
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amateur des vins

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragSa 27. Jun 2020, 10:55

Diether, bist Du es selber?
Oder wer hat mit dem ersten Post die "offizielle Beschreibung" 1:1 aus einem Shop und nicht vom Produzenten kopiert?
Besten Gruß, Karsten
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belmonte68

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragSo 28. Jun 2020, 12:51

amateur des vins hat geschrieben:Diether, bist Du es selber?
Oder wer hat mit dem ersten Post die "offizielle Beschreibung" 1:1 aus einem Shop und nicht vom Produzenten kopiert?


Ok. Grober Fehler.

Ich selbst bekomme den Wein immer aus meiner Osteria.

Habe ihn also noch nie online bestellt.
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Gerald

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Re: Hilfe, ich trinke Rose, stimmt was nicht mit mir?

BeitragMo 29. Jun 2020, 12:17

Falls es jemanden interessiert - hier wäre die "wirklich" offizielle Beschreibung vom Produzenten:

http://www.cantalupo.net/vini/il-mimo/

Die Beschreibung im Shop ist aber ohnehin weitgehend die deutsche Übersetzung, also lassen wir das mit der "offiziellen Beschreibung" fürs erste gelten. ;)

Grüße
Gerald
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