Rhône 2007
Verfasst: So 5. Aug 2012, 20:53
Der 2007er Jahresthread wird eröffnet mit
2007 Coudoulet de Beaucastel blanc
Côtes du Rhône
grüngelb leuchtend, zurückhaltender aber recht komplexer Duft nach Stachelbeeren, Orangenblüten, frischen Kräutern (ja ja, @Grenache, das Waldgeißblatt auch hier ), am Gaumen angenehm schmelzig, Frucht, Mineral, Zitrusnoten, leidlich kräftig, im langen Abgang ein wenig rauchig.
Ich vermute fast, zum Essen zeigt er sich besser als als Solist, ich stelle mir gerade einen in Olivenöl confierten Loup de mer dazu vor mit Ratatouille, schwarzen Oliven und vielen Kräutern. Dann wär's perfekt.
lieben Gruß
susa
2007 Coudoulet de Beaucastel blanc
Côtes du Rhône
grüngelb leuchtend, zurückhaltender aber recht komplexer Duft nach Stachelbeeren, Orangenblüten, frischen Kräutern (ja ja, @Grenache, das Waldgeißblatt auch hier ), am Gaumen angenehm schmelzig, Frucht, Mineral, Zitrusnoten, leidlich kräftig, im langen Abgang ein wenig rauchig.
Ich vermute fast, zum Essen zeigt er sich besser als als Solist, ich stelle mir gerade einen in Olivenöl confierten Loup de mer dazu vor mit Ratatouille, schwarzen Oliven und vielen Kräutern. Dann wär's perfekt.
lieben Gruß
susa