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Süßweine

BeitragVerfasst: Mi 18. Okt 2017, 21:18
von thvins
Ich weiß, für viele ist das Priorat ohnehin eher ein Randthema, aber nun mache ich selbst innerhalb dieses großen Randthemas mal ein extra kleines Randthema auf - einfach weil diese Weine begeistern können, wenn man sich auf das Nischenthema Süßweine einläßt...

In den letzten Jahren gibt es im Priorat mehr und mehr Erzeuger, die einen solchen machen - ganz unterschiedlichen Stils, von Natursüßen Weinen im Stil einer Beeren- oder Trockenbeerenauslese geht es über abgestoppte Weine im Stil eines Maury oder Banyuls bis hin zu süßen Rancios.

Ich hatte jetzt einige Exemplare extra zusammengesammelt und auch Klaus-Peter konnte zwei Weine beisteuern, so dass wir 10 Weine beisammen hatten, als ich im September auf dem Weg in die Schweiz die Chance wahrnahm, in Ulm einen Zwischenstopp zu machen.

Einen Bericht mit Verkostungsnotizen gibt es hier:

http://www.torsten-hammer-priorat-guide ... mber-2017/

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Do 6. Aug 2020, 12:25
von thvins
Im Rahmen meiner Fira 2020 in Coswig gab es auch eine kleine Süßweinprobe, da ich auch 2 neue Süßweine als Musterflaschen erhielt. Zusammen mit einigen weiteren aus meinem Bestand, gab es dann 6 Leckerli für die Schlemmermäuler...

http://www.torsten-hammer-priorat-guide ... in-coswig/

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Fr 14. Mai 2021, 20:14
von Sauternes
Anlässlich einer Weinverkostung bei Torsten/thvins zu Ostern, hatte ich das Vergnügen den Süßwein von Montsalvat zu probieren, ich versuche mal meine Eindrücke in einer Notiz zu verfassen.


Cartoixa de Montsalvat; Montsalvat Dolc Blanc; Priorat – La Vilella Alta; 2006, 16,5°

es beginnt mit einer Aromenexplosion in der Nase, vielfältige Düfte nach Marzipan, Rosinen, Nüsse. Diese Aromen spiegeln sich auch am Gaumen wieder, der Wein gleitet wie Nektar drüber, komplex, elegant und mündet in einem sehr langen, kaum enden wollenden Abgang, sehr eindrucksvoll.
Ein Süßwein der keine Wünsche offen lässt, ein Gesamtkunstwerk zum Meditieren.
Während ich das schreibe, möchte ich am liebsten eine neue Flasche davon öffnen, das ganz große Prioratkino in süß, wobei die 16,5% Alk. perfekt eingebunden sind.
Preis/Genuss einfach grandios :)

PS: womit lässt sich der Wein vergleichen? etwas schwierig, als Konkurenz war ein Sauternes Doisy Däne 2015, der war schon sehr gut, dennoch von der Art um einiges anders.
Rivesaltes kommt da etwas in die Richtung, jedoch sind die Rebsorten des Priorat anders.
Der Montsalvat Dolc ist einfach ein Unikat :D .

Nachtrag: ich hatte glatt bei aller Euphorie meine Benotung vergessen, aber bei dieser begeisternen Notiz ist vielleicht klar, es kann nur 100 P. dafür geben :D

Gruß Heiko

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Sa 15. Mai 2021, 06:08
von Jochen R.
Hallo Heiko,
danke für die schöne Notiz! Da muss ich dringend zeitnah
mal wieder was süßes aufziehen.

Viele Grüße,
Jochen

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Sa 12. Jun 2021, 12:06
von amateur des vins
Ich hatte die Gelegenheit, ein Fläschchen vom

Cartoixa de Montsalvat; Montsalvat Dolc Blanc 2006

mit Ollie zu teilen.

In der Nase begrüßen uns etwas Ponal Holzleim und Pflaumenwein. Später gesellen sich glacierte Maronen und kandierte Orangen hinzu. Am Gaumen dito; weich und säurearm. Obwohl ziemlich süß, ist er nicht ölig, sondern hat etwas Leichtes, Florales an sich.

Etwas gerätselt haben wir, mit was für einem Essen er wohl harmonieren könnte. Ollie meinte Blue Stilton. Mir drängt sich der Gedanke nicht auf, denn es fehlt ihm die Wucht eines Sauternes, aber einen Versuch wäre es wert. Vielleicht aber auch einfach solo.

Sehr interessant und eigenständig; ich kenne nichts Vergleichbares. Auch durchaus gut, hat Spaß gemacht, aber weit weg von perfekt a.k.a. 100 Punkte: Dafür fehlt es doch an Spannung. Dennoch eine schöne Erfahrung; danke, Torsten! :)

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Sa 12. Jun 2021, 12:18
von Jochen R.
Das ist ja witzig - komme gerade zurück aus dem Weinkeller
und hätte um ein Haar ein Fläschchen vom Cartoixa mitgenommen,
hab mich dann aber andersweitig entschieden.
Danke für die Notiz!

Viele Grüße,
Jochen

Re: Süßweine

BeitragVerfasst: Fr 30. Jul 2021, 17:44
von Jochen R.
amateur des vins hat geschrieben:Ich hatte die Gelegenheit, ein Fläschchen vom

Cartoixa de Montsalvat; Montsalvat Dolc Blanc 2006

mit Ollie zu teilen.

....

Etwas gerätselt haben wir, mit was für einem Essen er wohl harmonieren könnte. ...

Sehr interessant und eigenständig; ich kenne nichts Vergleichbares. Auch durchaus gut, hat Spaß gemacht, aber weit weg von perfekt a.k.a. 100 Punkte: Dafür fehlt es doch an Spannung. Dennoch eine schöne Erfahrung; danke, Torsten! :)

Mittlerweile hatte ich auch das Vergnügen!
Interessant, eigenständig und gut - das finde ich auch, vielleicht
etwas einfach gestrickt.
Weit weg von 100 P. ebenfalls!

Ich habe den Wein zu einem Pfannkuchen mit Aprikosen-
marmelade und frischen Heidelbeeren getrunken. Das hat
einwandfrei gepasst!
Solo finde ich das Ganze ob der heftigen Süße und fehlenden
Säure (Frische) in Kombination mit einer dominierenden
Haselnusslikörnote und 16,5 %Vol. etwas schwierig.

Danke für die Notizen, interessant, aber nicht meins!

Viele Grüße,
Jochen