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- Registriert: Fr 18. Feb 2011, 15:24
Hallo Ueli,
danke für den Hinweis,
könnte dann dazu noch was mit Tommé vom Col de la Madeleine (hab einen aus Kuhmilch und einen aus Schafs- und Ziegenmilch mitgebracht, aber letzterer ist recht wuchtig) machen oder mit Käse aus dem Jura (alter Comté oder Mont´Or)... Oder den Wein doch noch bissel liegen lassen und dann mal was mit Schweizer Käsesorten dazu. Aber in der nächsten Zeit müssen erstmal die ganzen Franzosenmitbringsel gegessen bzw. verarbeitet werden.
Der Reblochon ist ein sehr guter Fermier. Die ganzen Alpenkäse, die ich mir diesmal mitgebracht habe, sind direkt von den Erzeugern. Nur bei den Jura-Käsen mußte ich auf die Käsetheke des Hyper-U von Pontarlier zurückgreifen, die aber vorbildlichst sortiert ist.