Elsass - Der aktuelle Stil
Di 11. Jan 2011, 20:26
Moin,
ich bin alles andere als Experte, was Elsässer-Weine angeht. Ich habe vor Jahren mal einen 1996 Riesling Grand Cru Keineahnungwasberg getrunken, jüngst einen eher trüben 2007 Muscat Clos Rebgarten von Marc Kreydenweiss und hier und da mal einen Gewürztraminer.
Jetzt fahre ich aber demnächst mal zu unseren Nachbarn rüber. Daher meine Frage: Lohnt es, dort Weingüter zu besuchen und wenn ja welche, insbesondere abseits der international bekannten Namen Zind-Humbrecht, Kreydenweiss, Mann, Trimbach, etc
Kann man den aktuellen Elsässer Stil irgendwie verallgemeinern? Ich lese immer wieder, dass die Elsässer Weine vor allem breit sind und v.a. oft erhebliche Restsüße haben. Wenn ich die letzte Ausgabe des Guide Hachette schaue, in dem bei Elsässer Weinen der Restzucker angegeben ist, komme ich auch ins Staunen. Da stehen nicht nur bei den Gewürztraminern, sondern auch bei den Rieslingen, Pinot Gris und Pinot Blancs oft Werte von 30 g/l aufwärts 
Wenn mir nun dieser Stil nicht so gefällt (das muss ich noch feststellen), welche Weingüter sind dann zu empfehlen? Interessieren würde mich auch, inwieweit die Elsässer Weine mit den badischen und Südpfälzer Weinen vergleichbar sind oder auch nicht?
Über Feedback wäre ich sehr, sehr dankbar
S.
ich bin alles andere als Experte, was Elsässer-Weine angeht. Ich habe vor Jahren mal einen 1996 Riesling Grand Cru Keineahnungwasberg getrunken, jüngst einen eher trüben 2007 Muscat Clos Rebgarten von Marc Kreydenweiss und hier und da mal einen Gewürztraminer.
Jetzt fahre ich aber demnächst mal zu unseren Nachbarn rüber. Daher meine Frage: Lohnt es, dort Weingüter zu besuchen und wenn ja welche, insbesondere abseits der international bekannten Namen Zind-Humbrecht, Kreydenweiss, Mann, Trimbach, etc
Kann man den aktuellen Elsässer Stil irgendwie verallgemeinern? Ich lese immer wieder, dass die Elsässer Weine vor allem breit sind und v.a. oft erhebliche Restsüße haben. Wenn ich die letzte Ausgabe des Guide Hachette schaue, in dem bei Elsässer Weinen der Restzucker angegeben ist, komme ich auch ins Staunen. Da stehen nicht nur bei den Gewürztraminern, sondern auch bei den Rieslingen, Pinot Gris und Pinot Blancs oft Werte von 30 g/l aufwärts Wenn mir nun dieser Stil nicht so gefällt (das muss ich noch feststellen), welche Weingüter sind dann zu empfehlen? Interessieren würde mich auch, inwieweit die Elsässer Weine mit den badischen und Südpfälzer Weinen vergleichbar sind oder auch nicht? Über Feedback wäre ich sehr, sehr dankbar
S.
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Di 11. Jan 2011, 21:13
Hallo Stephan,
zu Deiner letzten Frage bzgl. Vergleichbarkeit - außer geographische Nähe und Rebsortenspiegel gibt's da nichts. Elsässer Pinots egal welcher Couleur haben wenig mit ihren Brüdern im Osten oder Norden gemein, beim Riesling sieht's ähnlich aus.
Empfehlungen zu geben ist immer schwierig, wenn Du Deine Vorlieben nicht kennst. Ich würd' in eine der vielen empfehlenswerten Gaststuben gehen und dort das eine oder andere probieren, um genau dies herauszufinden. Die genannten Vertreter sind zumindest einen Versuch wert, ich selbst suche immer Typizität, Wiedererkennbarkeit und hab' in punkto Elsass in Jean-Michel Deiss in Bergheim meinen Favoriten gefunden. Oftmals Gemischte Sätze mit Restzucker ohne süß zu sein, genial, perfekte Essensbegleiter, typisch Elsass, gibt's in dieser Form kaum irgendwoanders.
Ciao
Peter
zu Deiner letzten Frage bzgl. Vergleichbarkeit - außer geographische Nähe und Rebsortenspiegel gibt's da nichts. Elsässer Pinots egal welcher Couleur haben wenig mit ihren Brüdern im Osten oder Norden gemein, beim Riesling sieht's ähnlich aus.
Empfehlungen zu geben ist immer schwierig, wenn Du Deine Vorlieben nicht kennst. Ich würd' in eine der vielen empfehlenswerten Gaststuben gehen und dort das eine oder andere probieren, um genau dies herauszufinden. Die genannten Vertreter sind zumindest einen Versuch wert, ich selbst suche immer Typizität, Wiedererkennbarkeit und hab' in punkto Elsass in Jean-Michel Deiss in Bergheim meinen Favoriten gefunden. Oftmals Gemischte Sätze mit Restzucker ohne süß zu sein, genial, perfekte Essensbegleiter, typisch Elsass, gibt's in dieser Form kaum irgendwoanders.
Ciao
Peter
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Mi 12. Jan 2011, 13:02
Hallo Stephan,
mir liegen die süßen Elsässer auch nicht so sehr.
Sehr stahlige, reifebedürftige Rieslinge macht Frédérich Mochel:
http://www.mochel.net/script/index.html
In D habe ich einen Händler mit Mochel-Weinen gefunden:
http://www.weine-wuttke.de/
Grüße
Hartmut
mir liegen die süßen Elsässer auch nicht so sehr.
Sehr stahlige, reifebedürftige Rieslinge macht Frédérich Mochel:
http://www.mochel.net/script/index.html
In D habe ich einen Händler mit Mochel-Weinen gefunden:
http://www.weine-wuttke.de/
Grüße
Hartmut
Zuletzt geändert von harti am Mi 12. Jan 2011, 13:15, insgesamt 1-mal geändert.
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Mi 12. Jan 2011, 13:14
Hallo Stephan,
eine schöne Auswahl hat Paul Schneider in Eguisheim,
auch trockene Weine, einfach mal durchprobieren.
Gruß Peter
eine schöne Auswahl hat Paul Schneider in Eguisheim,
auch trockene Weine, einfach mal durchprobieren.
Gruß Peter
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Mi 12. Jan 2011, 13:24
hpk hat geschrieben:Hallo Stephan,
eine schöne Auswahl hat Paul Schneider in Eguisheim,
auch trockene Weine, einfach mal durchprobieren.
Gruß Peter
Eguisheim ist aus touristischer Sicht allemal eine Reise wert, ein sehr pittoresker Ort.
Grüße
Hartmut
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Mi 12. Jan 2011, 13:47
harti hat geschrieben:Eguisheim ist aus touristischer Sicht allemal eine Reise wert, ein sehr pittoresker Ort.
Vor allem im Herbst mit dem prachtvollen Blumenschmuck an den Häusern.
Gruß Peter
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Do 13. Jan 2011, 23:40
Da mach dich mal auf die Socken nach Gueberschwihr und Voegtlinshofen, da findest man noch viele Winzer mit authentischem Elsässer Stil. Der Edelzwicker von Bernhard Scherb ist unschlagbar, ebenso der Crémant und von der Probierstube direkt ins Hotelbett ist ja auch nicht schlecht.
Gruß, Grenache
Gruß, Grenache
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Fr 14. Jan 2011, 00:19
Grenache hat geschrieben:Da mach dich mal auf die Socken nach Gueberschwihr und Voegtlinshofen, da findest man noch viele Winzer mit authentischem Elsässer Stil. Der Edelzwicker von Bernhard Scherb ist unschlagbar, ebenso der Crémant und von der Probierstube direkt ins Hotelbett ist ja auch nicht schlecht.
Gruß, Grenache
Cool, Bernhard Scherb hört sich gut an. Hab noch nie einen Edelzwicker getrunken. Da werd ich mal hinfahren. Bin eh da in der Nähe. Mochel hört sich auch ganz gut an.
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Fr 14. Jan 2011, 00:37
harti hat geschrieben:hpk hat geschrieben:Hallo Stephan,
eine schöne Auswahl hat Paul Schneider in Eguisheim,
auch trockene Weine, einfach mal durchprobieren.
Gruß Peter
Eguisheim ist aus touristischer Sicht allemal eine Reise wert, ein sehr pittoresker Ort.
Grüße
Hartmut
Ribeauvilé sag ich da nur...
Re: Elsass - Der aktuelle Stil
Fr 14. Jan 2011, 09:14
Hallo Stephan
Als ich das letzte Mal im Elsass war (ist schone einige Jahre her), hat mir persönlich Paul Blanck in Kientzheim (http://www.blanck.com/HOME-m1-en.html) am besten gefallen. Insbesondere seine Grand Crus waren klasse.
Bezüglich PLV-Weinen kann ich auch die Genossenschaft Turckheim (http://www.cave-turckheim.com) empfehlen.
Liebe Grüsse Robert
Als ich das letzte Mal im Elsass war (ist schone einige Jahre her), hat mir persönlich Paul Blanck in Kientzheim (http://www.blanck.com/HOME-m1-en.html) am besten gefallen. Insbesondere seine Grand Crus waren klasse.
Bezüglich PLV-Weinen kann ich auch die Genossenschaft Turckheim (http://www.cave-turckheim.com) empfehlen.
Liebe Grüsse Robert