Jura
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EThC
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Re: Jura
Sowas kommt raus, wenn ein Winzer aus dem Burgund sein Unwesen im Jura treibt:
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
Erich
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Lorne Malvo
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Re: Jura
Sehr schön! Schlummert noch im Keller. 
Scheint sich ja schon schön zu präsentieren.
Siehst du hier noch Reifepotential?
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Siehst du hier noch Reifepotential?
„Weine nicht, weil es vorbei ist, sondern lächle, weil es schön war.“
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EThC
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Re: Jura
Klare Antwort: ja! Aber: ich weiß dennoch nicht so recht, wohin genau das reifen könnte. Zum Glück hab ich ja noch was...Lorne Malvo hat geschrieben:Siehst du hier noch Reifepotential?
Viele Grüße
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Lorne Malvo
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Re: Jura
Frag ich mich bei den Naturweinen generell häufig. Schwefelreduktion(Schutz) ist ja nicht, aber der lange Hefekontakt. Bleiben Säure, Gerbstoff, Extrakt. Vielleicht funktionieren sie deshalb jung mit etwas Luft auch häufig so gut. Gibt da wohl auch selten "Verschlussphasen". Da kann ich aber nicht viel zu sagen.EThC hat geschrieben:Klare Antwort: ja! Aber: ich weiß dennoch nicht so recht, wohin genau das reifen könnte.
Ich hatte da bislang selten was verschlossenens, was nicht mit Belüftung, Temperatur bzw. 24h wegging.
Aber der Erfahrungsschatz ist da auch nicht exorbitant. 5-7 Jahre hatten sie immer vertragen.
„Weine nicht, weil es vorbei ist, sondern lächle, weil es schön war.“
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Lorne Malvo
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Re: Jura
Anne & Francois Ganevat - la Graviere 2018
Heller transparenter Goldton
Verhalten, aber sehr frisch in der Nase mit etwas Zitrus, ganz kleiner Hopfen-Akzent
Zeigt dann im Mund auch sehr leise, aber reife, saftige Steinfrucht. Etwas volleres Mundgefühl.
Klar ein Strukturwein, der nach hinten etwas heuartig mit recht viel grünlicher Kräuterwürze und ein bisschen hell-pfeffrig enorm lang stehen bleibt. Ist wesentlich sexier als es vielleicht klingt. Es gibt halt keine lauten Aromen, aber enorm viel Struktur.
Der Juraner hat hintenraus auch etwas Alkohol (13,5), dieser wird aber mit dem Gerbstoffgerüst und integrierter Säure erfrischend und insgesamt nicht störend abgepuffert.
Vibriert ordentlich lang (mineralisch) nach und ruft dann schon nach etwas zum Essen.
91-92P.
Diese Negoce Linie vom Ehepaar Ganevat hat mich bislang nie enttäuscht,
ist aber gegenüber der eigenen Linie einfach bezahlbarer und es werden wohl dieselben Maßstäbe angesetzt wie in den eigenen Weinbergen. Mit einem Comté-Käsebrot wars wirklich fein.
Heller transparenter Goldton
Verhalten, aber sehr frisch in der Nase mit etwas Zitrus, ganz kleiner Hopfen-Akzent
Zeigt dann im Mund auch sehr leise, aber reife, saftige Steinfrucht. Etwas volleres Mundgefühl.
Klar ein Strukturwein, der nach hinten etwas heuartig mit recht viel grünlicher Kräuterwürze und ein bisschen hell-pfeffrig enorm lang stehen bleibt. Ist wesentlich sexier als es vielleicht klingt. Es gibt halt keine lauten Aromen, aber enorm viel Struktur.
Der Juraner hat hintenraus auch etwas Alkohol (13,5), dieser wird aber mit dem Gerbstoffgerüst und integrierter Säure erfrischend und insgesamt nicht störend abgepuffert.
Vibriert ordentlich lang (mineralisch) nach und ruft dann schon nach etwas zum Essen.
91-92P.
Diese Negoce Linie vom Ehepaar Ganevat hat mich bislang nie enttäuscht,
ist aber gegenüber der eigenen Linie einfach bezahlbarer und es werden wohl dieselben Maßstäbe angesetzt wie in den eigenen Weinbergen. Mit einem Comté-Käsebrot wars wirklich fein.
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Re: Jura
...schön zu lesen! Hab gerade den 16er im Zweitkeller parat liegen, bei der nächstbesten Gelegenheit wird der dran glauben müssen. Ist ggf. jahrgangsbedingt ein bißchen schlanker aufgestellt als der 18er, mal sehen...Lorne Malvo hat geschrieben:Anne & Francois Ganevat - la Graviere 2018
Viele Grüße
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Lorne Malvo
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Re: Jura
...ja das waren wohl auch im Jura recht unterschiedliche Jahrgänge. Bin auf deine Eindrücke gespannt.EThC hat geschrieben:...schön zu lesen! Hab gerade den 16er im Zweitkeller parat liegen, bei der nächstbesten Gelegenheit wird der dran glauben müssen. Ist ggf. jahrgangsbedingt ein bißchen schlanker aufgestellt als der 18er, mal sehen...Lorne Malvo hat geschrieben:Anne & Francois Ganevat - la Graviere 2018
Der Trend geht ja auch zum Zweitkeller.
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Re: Jura
...bei mir eindeutig! Da ich mein Leben wechselweise in unterschiedlichen Haushalten verbringe, unterhalte ich auch einen kleinen "Zweitkeller", der regelmäßig mit einer repäsentativen Weinauswahl aus dem "Hauptkeller" be- bzw. nachgefüllt wird, so daß ich für alle kulinarischen und sonstigen Eventualitäten mit hoher Wahrscheinlichkeit gerüstet bin...Lorne Malvo hat geschrieben:Der Trend geht ja auch zum Zweitkeller.
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Lorne Malvo
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Re: Jura
Passend zur Novinophobie.kulinarischen und sonstigen Eventualitäten mit hoher Wahrscheinlichkeit gerüstet bin...
Kannst ja mal schauen, wie viel Umdrehungen der La Graviere 2016 ausweist.
Beim 18er warens 13,5.
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Re: Jura
...ein halbes PS weniger beim 16er...Lorne Malvo hat geschrieben:Beim 18er warens 13,5.
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