Sa 26. Mai 2012, 14:42
Für alle die wissen wollen wie so die neuen Jahrgänge 2011 geworden sind, ein paar Stichpunkte zu den neuen Weißweinen:
Gutedel QbA trocken 2011Gutswein aus Steillage
Helle Farbe filigran schimmernd. Kraftvoll aber nicht erschlagend schwer, leichte Aromen von Kräutern und gelben reifen Früchten. Sehr gute Balance zwischen Zucker und Säure, etwas cremig im Abgang und aromatisch. Ein schöner Tischwein.
Passt gerade hervorragend zu frischem Spargel mit geklärter Butter und Kartoffeln wie ich finde.
Müller Thurgau QbA, feinherb 2011Gutswein aus Steillage
Helle frische, gelbe Farbe, im Duft nach tropischen Früchten und Maracuja. Der Geschmack ist mineralisch nach reifen gelben Früchten und Grapefruit. Sehr konzentriert und überragend ausbalanciert.
Weißburgunder Qualitätswein trocken 2011Naumburger Ortswein, Steillage
Im Glas sehr helles Gelb mit feinen grünen Reflexen. Ein sehr mineralischer Wein mit Kraft und leichter Frucht und Kräutern im Duft. Im Mund kühl und anschmeicheld, frisch und weinig. Im Abgang cremig und angenehme Länge und Anklänge von tropischen Früchten.
Trinke ich am liebsten Solo; passt aber auch sehr gut zu Antipasti
Riesling trocken, Qualitätswein, SteillagenweinNaumburger Ortswein, Steillage
Blassgoldene Farbe mit gelben Reflexen. Verführerischer Duft von reifen Stachelbeeren und Citrus und etwas Birne. Leichter Wein mit harmonischer Säure und Citrus am Gaumen. Fülle, jedoch ohne übermächtig zu werden. Guter Wein für heiße Tage und milde Sommerabende.
Gerne auch als Aperitiv zu einem guten Essen.
Riesling Spätlese halbtrocken, Naumburger Steinmeister, SteillagenweinEine zartgoldene Farbe mit hellen Reflexen verleiht dem Wein eine äußerliche Brillianz, die sich in Duft und Geschmack fortsetzt. Der Wein präsentiert sich mit Citrus und etwas Weinbergpfirsich. Im Geschmack dann reife Birnenfrucht grandioser Mineralität und einem feinen, dezenten Säurespiel. Ein lang anhaltendes Finale mit cremiger Banane am Schluß. (geiler Stoff!
)
Gebt dem Wein ruhig 30 Minuten an der Luft Zeit, damit er sich voll entfalten kann.
Am liebsten Solo getrunken im wahrsten Sinne des Wortes
Den teile ich nur sehr ungern.
Weißburgunder Qualitätswein trocken Naumburger Steinmeister, SteillagenweinDieser Wein reift im Eichenholzfass.
Frische helle Gelbtöne für´s Auge und gelbe reife Früchte gepaart mit mineralischen Aktzenten kennzeichnen die Dufnoten. Der trocken ausgebaute Wein ist von einer verführerischen Süße gekennzeichnet. Gut eingebundenen Holztöne, Minerale, Honigmelone und Birnennoten verleihen dem Wein ein wunderbares Gerüst. Im Abgang cremig, sehr lang mit einem Hauch von feinen Bitternoten.
Auch dem Weißburgunder tun 30 Minuten an der Luft gut.
Meine Frau und ich haben den Wein zusammen mit porchiertem Kalbsfilet auf Morchelgemüse genossen und danach den Abend mit diesem herrlichen Wein ausklingen lassen.
Ich hoffe, ich konnte damit erstmal einen kleinen Überblick verschaffen. Für Pfingstsonntag nehme ich mir den Rosé vor. Also ein schönes Pfingstfest auch allen.
*edit: Achso, ich vergebe übrigens grundsätzlich keine Punkte für Wein.