Di 14. Aug 2012, 13:28
Di 14. Aug 2012, 15:21
Di 14. Aug 2012, 22:38
So 21. Okt 2012, 22:50
Sa 10. Nov 2012, 23:43
Mo 18. Feb 2013, 23:26
octopussy hat geschrieben:Was mir bei den Willi Schaefer Weinen so gut gefällt ist, dass sie so unglaublich präzise sind. Da ist nichts schwammig. Die Aromen sind klar rausgearbeitet...
Di 19. Feb 2013, 00:11
Di 19. Feb 2013, 11:04
janhenning hat geschrieben:Da ich bislang aber keine dieser Flaschen verkostet hatte, habe ich vor ein paar Wochen aus Neugier den günstigsten (i.d.F. Himmelreich '08) geöffnet, pop and pour. War wenig begeistert. Empfand ihn als "dumpf", in "Watte gepackt", nahezu "nichtssagend".
Was meint Ihr: Schlechter Zeitpunkt oder schlechte Flasche? Habe ich sie mangels Erfahrung zum falschen Zeitpunkt geöffnet, hätte sie mehr Luft gebraucht oder hatte ich einfach Pech?
Mi 20. Feb 2013, 08:35
Mi 20. Feb 2013, 09:25
Pointless hat geschrieben:Hallo janhenning,
Lass Dich nicht entmutigen! Es gibt Jahr fuer Jahr so tolle Weine von W.Schaefer, von den ganz kleinen angefangen bis zur Spitze. Die Praezision, Lagentypizitaet und spielerische Eleganz begeistern mich immer wieder neu. Ich kenne persoenlich keinen besseren Domprobst Kabinett.Wie die 08er gerade sind weiss ich zwar nicht, sie waren bei Schaefer schon sehr auf der eleganten Seite, insofern kann ich schwer einschaetzen, ob die grad in ner Schwaechephase sind. Aber alles andere aus dem Jahrgang was ich in letzter Zeit probiert habe spricht eigentlich dagegen. Also: Es MUSS Kork gewesen sein:-)
Gruesse
Jochen