Re: Jochen Clemens/Wintrich
Verfasst: Mi 6. Nov 2019, 23:01
Im Glas befindet sich gerade dieser 2013er von Jochen Clemens:
Der Wein kann sicher noch einige Jahre liegen, aber er muss es nicht, um hinreichend Trinkfreude zu bereiten. Eine besondere Stärke des Betriebs liegt für mich darin, dass bei den restsüßen Weinen, die ich bislang von Clemens getrunken habe, auch nach kurzer bis mittlerer Flaschenreife die Süße nicht erschlagend wirkt. An der Mosel gibt es mittlerweile nicht mehr so viele Erzeuger, die eine extraktreiche Spätlese mit lediglich 8 Umdrehungen ohne einen zunächst sehr vorlaut wirkenden Zuckeranteil hinbekommen. Um KaJo Christoffel zu zitieren: "Die meisten machen ihren Wein einfach zu fett!"
Herzliche Grüße
Bernd
Der Wein kann sicher noch einige Jahre liegen, aber er muss es nicht, um hinreichend Trinkfreude zu bereiten. Eine besondere Stärke des Betriebs liegt für mich darin, dass bei den restsüßen Weinen, die ich bislang von Clemens getrunken habe, auch nach kurzer bis mittlerer Flaschenreife die Süße nicht erschlagend wirkt. An der Mosel gibt es mittlerweile nicht mehr so viele Erzeuger, die eine extraktreiche Spätlese mit lediglich 8 Umdrehungen ohne einen zunächst sehr vorlaut wirkenden Zuckeranteil hinbekommen. Um KaJo Christoffel zu zitieren: "Die meisten machen ihren Wein einfach zu fett!"
Herzliche Grüße
Bernd