erst 6 monate seit der letzten flasche:
2011 abtsberg "alte reben" trocken
der alt bekannte mix aus cassis, Grapefruit, Kräutern, dabei fest und intensiv, durchaus animierend sauer.
im Geschmack sofort erstaunlich füllig, fast ölig (13% !), aber mit Grapefruit-artiger säure-ader, dazu die cassis und kräuternoten. animiert durchaus zum weitertrinken, wirkt aber etwas breit + behäbig. im Abgang gereift und stark mineralisch. für fans der aromatik ein genuss, aber auch etwas anstrengend...
der wein präsentiert sich jetzt deutlich harmonischer - und noch besser, da feiner und eleganter.
im duft jetzt transparenter und sinnlicher, kaum noch grapefruit, dafür süßer, mehr himbeeren (himbeer-eis).
im geschmack auch nicht mehr breit, sondern feiner, weicher und im abgang weiter sehr mineralisch-tabakig.
ein sinnlicher genuss...
wer noch hat, unbedingt probieren und berichten.
gruss, m