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Ansgar Clüsserath

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Michl

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSa 4. Mär 2017, 19:54

Zum Käse nach einem größeren Menü war der 15er Kabinett aus der Apotheke aufgrund der Säure gestern leider gar nichts. Solo gefällt er mir heute besser.

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Viele Grüße

Michl
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puschel

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragMi 29. Mär 2017, 17:42

Hallo Daniel,
..Medizin aus deiner Apotheke, laut Ansgar eine Spätlese trocken.
Hier steht nicht die Frucht im Vordergrund, sondern das Schiefermineral :!:
Ohne Zuckerschwänzchen, fast schon filigran und mit einem unerhörten Trinkfluß,
aber ist ja Medizin, Verkostung 2. Tag entfällt :lol:
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Gruß Adi
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Moselglück

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragMi 29. Mär 2017, 18:05

Hallo Adi,

ich hoffe die Wunden deines harten Arbeitstages sind jetzt dank Ansgars-Medizin verheilt :lol:
Lass dir den guten Tropfen schmecken, ich habe Weinpause bis zum Wochenende :oops: aber dann schmeckt es wieder umso besser. Wir brauchen bald viel Platz im Keller :o

Gruß,

Daniel
Bild ...Medizin für Feinschmecker! :D
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Leo

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSo 7. Mai 2017, 17:55

auf der Suche nach einer alltagstauglichen trockenen Rieslingalternative zu meinen bevorzugten Nahe- und Rheinhessenweinen hatte ich gestern den

15er Riesling trocken Steinreich von Ansgar C. im Glas.

Zunächst verwundert über die schon recht intensive gelbe Farbe , fand ich den Wein in der Nase durchaus bezaubernd:schiefrig, dezent vom Holzfaß geprägt, spannend.

Was dann kam, war Verwirrung pur.Ich mags ja wirklich gerne knackig, aber das war schon ein Säurehammer.Mancheiner nennt das puristisch, ich finde dieses Geschmacksbild unausgewogen. Da werden die Jahre wohl auch nicht mehr viel richten.An der Säure gemessen zu kurz und schlank, grüner Apfel, ein Hauch Zitrus.Fein ( das hatte ich mir erhofft ) geht anders.

Frage an die Ansgar C. Fans: Gibt es womöglich zwei Steinreich-Füllungen? Meine Flasche ( 3.6o7.269.1016) hat 11,5Vol.% und ist mir mit Wohlwollen ( Duft!) 85 Punkte wert.
Der GM 2017 vergibt für den Steinreich trocken aus 2015 mit 12 Vol.% satte 90 Punkte. Weiß jemand mehr ?

Gruß Leo
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puschel

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSo 7. Mai 2017, 20:07

Hallo Leo,
das ist es doch , was Weine, deren Verkostungen , Bewertungen, mit unterschiedlichen sensorischen Wahrnehmungen so interessant macht, oder :?: :D
Fuer den einen ist es kühle Mineralik mit einem festen, spannungsreichen,schlanken Körper und das schiefrig, würzige, cremige Säuremineral sorgt fuer die so schöne Frische und Klarheit mit unerhörten Trinkfluß :D
Ja, knackig und puristisch, klar und rein :! : und fuer Dich. . . . . ein Säurehammer;)
Der Steinreich Spätlese, trocken aus 2015 hat 11,5 Vol %, S 8,5 g / l und einen Rz von 5 g/l
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=58909
Leo, es gibt von Eva und Ansgar noch eine Steigerung in Punkto Schiefermineral, den Gutswein " Vom Schiefer " fuer mich flüssiges salziges Schiefergestein und 87 PP wert : lol
Ich glaub, dass ist nicht den Stil :D ...geht in Richtung Saar - Riesling

War im Aug. 2016 im Weingut und ich war von den beiden, leichten , schlanken, mineralischen Trockenen sehr angetan,
restlos begeistert haben mich aus der Apotheke die Spätlese und die Auslese:
schlank, wundervoll-verspielt , komplexe Auslese mit Tiefgang
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=57728
P.S. geb dem Steinreich 'nen 2.Chance, nach' ner Nacht im Kühlschrank :!:
Was mich nur ein bisschen stutzig macht, den Wein ist "intensiv gelb" , meiner vor 6 Wochen zitronengelb ;)
Gruß Adi
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Michl

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSo 7. Mai 2017, 20:38

Adi, kannst du mir erklären, was ein "Säuremineral" ist?
Viele Grüße

Michl
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puschel

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSo 7. Mai 2017, 21:18

Hallo Michl,
fragenden Menschen ist zu helfen, meistens :D
Nicht ein Säuremineral, sondern das Säuremineral oder das Säure-Mineral-Gerüst oder die S-M-Struktur
oder ...
und Michl, es gibt sogar ein Säure-Mineral-Spiel :o
Für dich am Sonntagabend :D
Ich glaub ist die richtige Folge
http://www.webweinschule.de/mineralik-wein/
Gruß Adi
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Michl

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragMo 8. Mai 2017, 05:33

Ach so! DAS "Säuremineral" ist das Spiel aus Säure und Mineralität. Hätte ich ja selbst drauf kommen können. Sorry...
Viele Grüße

Michl
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Moselglück

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragSa 22. Jul 2017, 09:50

Wir hatten gestern Abend noch mal einen 2015 vom Schiefer feinherb geöffnet. War schon zugänglicher als noch vor 1 Jahr, aber die nächste Flasche wird erst 2018 geöffnet. Er ist also auf dem Weg der Besserung und wird sicherlich gut :D

Gruß

Daniel
Bild ...Medizin für Feinschmecker! :D
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puschel

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Re: Ansgar Clüsserath

BeitragFr 1. Sep 2017, 19:38

Heute wieder im Glas:
Für mich die schönste Spätlese aus dem 15er Jahrgang , die ich ...getrunken habe :D
Feingliedrig, elegant und noble - eine exzellente, komplexe Riesling Spätlese
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=57929
Gruß Adi
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