Re: Immich-Batterieberg
Verfasst: Do 10. Aug 2017, 08:22
Das mit der Tagesform ist leider nicht wegzudiskutieren, kenne dieses Problem nur zu gut ...
Allerdings kann sich über die Jahre auch der persönliche Geschmack ändern. Ich habe 2012 mal einige Flaschen vom 2010'er CAI gekauft. Zu Anfang fand ich den Wein super, aber dieses Jahr hat er mich dann nach einigen Jahren CAI-Abstinenz nicht mehr so sehr überzeugt. Und das lag nicht an der Alterung. Der Wein war immer noch taufrisch, aber die Säure des 10'ers ist echt brutal - auch jetzt nach 7 Jahren noch. Für mich mittlerweile ein wenig zu brutal.
Früher fand ich das toll, aber mittlerweile habe ich auch ein wenig umgeschwenkt, trinke in weiss zwar immer noch gern Riesling aber andere weisse Sorten - allesamt meist mit weniger bzw. weniger aggressiver Säure ausgestattet wie z.B. Chardonnay, Grauburgunder oder auch Silvaner - haben deutlich aufgeholt bzw. den Riesling zumindest dieses Jahr in meiner persönlichen Gunst überflügelt.
Naja, ich habe noch 2 Flaschen vom 10'er CAI übrig, die lasse ich noch ein wenig liegen, ist trotzdem interessant, den Wein zu beobachten.
Allerdings kann sich über die Jahre auch der persönliche Geschmack ändern. Ich habe 2012 mal einige Flaschen vom 2010'er CAI gekauft. Zu Anfang fand ich den Wein super, aber dieses Jahr hat er mich dann nach einigen Jahren CAI-Abstinenz nicht mehr so sehr überzeugt. Und das lag nicht an der Alterung. Der Wein war immer noch taufrisch, aber die Säure des 10'ers ist echt brutal - auch jetzt nach 7 Jahren noch. Für mich mittlerweile ein wenig zu brutal.
Früher fand ich das toll, aber mittlerweile habe ich auch ein wenig umgeschwenkt, trinke in weiss zwar immer noch gern Riesling aber andere weisse Sorten - allesamt meist mit weniger bzw. weniger aggressiver Säure ausgestattet wie z.B. Chardonnay, Grauburgunder oder auch Silvaner - haben deutlich aufgeholt bzw. den Riesling zumindest dieses Jahr in meiner persönlichen Gunst überflügelt.
Naja, ich habe noch 2 Flaschen vom 10'er CAI übrig, die lasse ich noch ein wenig liegen, ist trotzdem interessant, den Wein zu beobachten.