Re: Diverse Winzer
Verfasst: So 31. Dez 2017, 13:18
Hallo Ralf,
ich bin absolut bei Dir, dass die Schmitt Wagner Auslesen unserem heutigen Verständnis nach eher als Spätlese gesehen werden, insbesondere wenn man die Mostgewichte betrachtet.
Es waren eben klassische Auslesen im Verständnis des Winzers. Da hat sich alles unter 100 Oechsle abgespielt. Trauben wurden ganz bewußt auch für die Auslesen eher früher als später gelesen ggf. auch in mehreren Lesegängen.
Hier galt eben nicht immer höher, weiter, schneller sondern Tradition spielte eine große Rolle ohne dabei Neuerungen gegenüber verschlossen zu sein.
Ich habe selber auch nur noch ein paar wenige Restflaschen aus diesem Weingut, an das ich mich gerne inklusive einiger sehr interessanter Gespräche mit dem Herrn des Hauses erinnere.
einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht
Volker
ich bin absolut bei Dir, dass die Schmitt Wagner Auslesen unserem heutigen Verständnis nach eher als Spätlese gesehen werden, insbesondere wenn man die Mostgewichte betrachtet.
Es waren eben klassische Auslesen im Verständnis des Winzers. Da hat sich alles unter 100 Oechsle abgespielt. Trauben wurden ganz bewußt auch für die Auslesen eher früher als später gelesen ggf. auch in mehreren Lesegängen.
Hier galt eben nicht immer höher, weiter, schneller sondern Tradition spielte eine große Rolle ohne dabei Neuerungen gegenüber verschlossen zu sein.
Ich habe selber auch nur noch ein paar wenige Restflaschen aus diesem Weingut, an das ich mich gerne inklusive einiger sehr interessanter Gespräche mit dem Herrn des Hauses erinnere.
einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht
Volker