Moselaner
- Beiträge: 345
- Registriert: Di 26. Jul 2016, 15:53
Mo 17. Jul 2017, 16:59
Bernd Schulz hat geschrieben:Moselaner hat geschrieben:Von alternativen Verschlüssen bin ich auch nicht umfänglich überzeugt. Ich mache mir Sorgen bezüglich eines verändertem Reifeverhalten des Weines, lasse mich hier aber gerne vom Gegenteil überzeugen.
Patrick, ich glaube angesichts meiner bisherigen Erfahrungen mit mehr als 10 Jahre alten Weinen unter Schrauber, stainless cap und Glasstöpsel auch an ein leicht verändertes Reifeverhalten, mache mir deswegen aber keine Sorgen! Denn die Weine reifen schlichtweg langsamer als unter der Baumrinde, sie bleiben länger frisch - und das ist doch genau das, worauf ein guter Winzer auch ansonsten hinarbeitet, oder? Herzliche offtopische Grüße Bernd
Hallo Bernd, bezüglich der Intention des Winzers möchte ich dir zustimmen. Der Erzeuger sollte sich freuen, wenn durch einen anderen Verschluss die Haltbarkeit erhöht wird und Weinfehler aufgrund des Korkens verhindert werden können. Für mich als Konsumenten bedeutet es allerdings im Zweifel länger zu warten und den veränderten Reifeprozess zu berücksichtigen. Da braucht es zuallererst Erfahrung mit anderen Verschlüssen. Und da ist die Mosel wohl alles andere als innovativfreundlich, wenn ich mir meine bevorzugten Winzer so anschaue. Ich bin wie gesagt gespannt auf deine Erfahrungen mit dem Weinkauf unter deinen selbst gesteckten Kriterien! Zuletzt im Glas: Wehlener Sonnenuhr Spätlese 1982: Der Korken lies sich glücklicherweise wunderbar entfernen und der Wein präsentierte sich in hervorragender Verfassung und hält sich sicherlich noch einige Zeit. Im Mund klassische Sonnenuhr: weiße Blüten, Zitronenmelisse, wunderbar gereifte Säure, ganz dezente Restsüße die wunderbar in den Wein passt, leichte Altersnoten. Da dies mein Geburtsjahrgang ist, habe ich auch noch zwei Flaschen, um zu schauen wie es mit der Entwicklung weiter geht. 91 Viele Grüße Patrick
Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. Euripides
Moselglück
- Beiträge: 1081
- Registriert: Do 31. Dez 2015, 14:38
Mo 14. Aug 2017, 18:54
Hat schon jemand die 2016er von JJ Prüm verkostet?
Gruß & Dank,
Daniel
...Medizin für Feinschmecker!
Moselaner
- Beiträge: 345
- Registriert: Di 26. Jul 2016, 15:53
Di 29. Aug 2017, 12:22
Hallo Daniel,
Prüm füllt relativ spät ab, ähnlich wie Molitor, ich bin mir nicht sicher ob die 16er überhaupt schon auf der Flasche sind. Probiert habe ich zumindest noch nichts und im Weinhaus Porn, die immer eine gute Auswahl an aktuellen Prümweinen anbieten, war bisher auch noch nichts zu finden.
Zuletzt hatte ich folgenden Wein im Glas: Wehlener Sonnenuhr Auslese 2004 (0,375l): Typische Prümnase, noch wunderbar frisch, jahrgangs- und prümtypisch schlanke, feine Stilistik mit wunderbar integrierter Süsse, der Wein wirkte fast schwerelos, sehr harmonisch. Im Mund Pfirsich, weiße Blüten, moseltypische Schiefernoten, Kräuter, sehr lang. Große Auslese, die sich in einer wunderbaren Phase befindet , aber ganz sicher auch noch sehr lange Freude bereitet. 96/100
Viele Grüße Patrick
Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. Euripides
Moselglück
- Beiträge: 1081
- Registriert: Do 31. Dez 2015, 14:38
Mi 30. Aug 2017, 14:29
Hallo Patrick, danke für die Info, dann warten wir mal ab bis das wertvolle Elixir auf dem Markt ist Hast du noch eine Bezugsquelle zu der 2004er WeSo Auslese? Ich habe nur die 2004 WeSo Spätlese. Gruß, Daniel
...Medizin für Feinschmecker!
Moselaner
- Beiträge: 345
- Registriert: Di 26. Jul 2016, 15:53
Mi 30. Aug 2017, 16:07
Hallo Daniel, die Auslese findest noch hier: http://www.kierdorfwein.de/de/wehleners ... se-pr04142 (Große Flasche) http://www.kierdorfwein.de/de/wehleners ... se-pr04151 (Kleine Flasche) Prüm hat die Preise in den letzten zwei Jahre doch deutlich angezogen. Als ich diese Auslese als kleine Flasche vor zwei oder drei Jahren erworben hatte, kostete sie noch unter 20 Euro. Aber sie ist auch den jetzigen Preis wert. Viele Grüße Patrick
Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. Euripides
niers_runner
- Beiträge: 1162
- Registriert: Sa 18. Dez 2010, 18:36
- Wohnort: Niederrhein
Mi 30. Aug 2017, 19:23
Moselglück hat geschrieben:Hallo Patrick, danke für die Info, dann warten wir mal ab bis das wertvolle Elixir auf dem Markt ist Hast du noch eine Bezugsquelle zu der 2004er WeSo Auslese? Ich habe nur die 2004 WeSo Spätlese. Gruß, Daniel
Hallo Daniel, hier gibt es noch die 2004er WS Auslese: https://www.koelner-weinkeller.de/Suche ... ?search=prüm&filterATTR_JAHRGANG=2004&followSearch=9674 Beste Grüße Peter
“Wie liebe ich die Kühnheit! Wie liebe ich die Leute, welche aussprechen was sie denken.” (Voltaire)
Moselglück
- Beiträge: 1081
- Registriert: Do 31. Dez 2015, 14:38
Mi 30. Aug 2017, 20:00
Danke Peter, natürlich, ich war ja vor 3 Wochen da! Oh man, so weit ist es schon........irgendwie dachte ich es müsste eine 0,375l Flasche sein, die 0,75l habe ich ja Moselaner hat geschrieben:Wehlener Sonnenuhr Auslese 2004 (0,375l)
Oder ist das eine GK Patrick?
...Medizin für Feinschmecker!
Moselaner
- Beiträge: 345
- Registriert: Di 26. Jul 2016, 15:53
Mi 30. Aug 2017, 22:05
Hallo Daniel, es war keine GK!
Viele Grüße Patrick
Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens. Euripides
Moselglück
- Beiträge: 1081
- Registriert: Do 31. Dez 2015, 14:38
Do 14. Sep 2017, 10:58
Laut Lobenbergs (97-100 Punktesystem ) sollen die JJ Prüm`s ab der 52.KW verfügbar sein. Gruß, Daniel
...Medizin für Feinschmecker!
puschel
- Beiträge: 1770
- Bilder: 0
- Registriert: Sa 23. Apr 2016, 20:17
Fr 15. Sep 2017, 19:11
Hallo Daniel, bin schon auf die 16er Sonnenuhren gespannt , hab gerade aus meinem mittlerweile Lieblingsjahrgang 2004 nochmal die Wehlen Sonnenuhr Spätlese im Glas. Absolute Bestätigung http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=57307und ich glaube der 16er Jg. kann mit den Jahren ähnlich groß werden Im Januar wissen wir mehr über Kabi, Spätlese und Auslese, oder... Gruß Adi
Save water, drink riesling
Zurück zu Mosel
Wer ist online?
Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 4 Gäste
|
|
|