Michael Fiebrich
Verfasst: Fr 4. Aug 2017, 22:09
Im "Diverse Winzer"-Thread haben Ralf und ich schon mehrfach positiv über die Weine des aus der Eifel stammenden Quereinsteigers Michael Fiebrich geschrieben. Nachdem wir gestern das Vergnügen hatten, den Winzer in Mayschoss besuchen zu können, bin ich ganz klar der Meinung, dass er einen eigenen Thread verdient hat, denn die drei Spätburgunder, die wir im Garten des Winzers verkostet haben, befinden sich für meinen Geschmack allesamt auf einem exzellenten Niveau.
Michael Fiebrichs Weine sind biozertifiziert und werden im Keller möglichst wenig manipulativ ausgebaut. Bei den beiden Lagenweinen ist neues Holz im Spiel, aber der Ausbau im Barrique erfolgt schmeckbar mit sehr viel Fingerspitzengefühl. Alle drei Spätburgunder aus 2015 präsentieren sich wunderbar duftig und feinfruchtig, wobei es trotzdem nicht an Substanz fehlt. Ein absolutes Schnäppchen stellt der Spätburgunder ohne Lagenangabe dar:
Diesen Wein steht für mich über der mehr als doppelt so teuren "Gärkammer" des Traditionshauses Adeneuer. In der 10-Euro-Klasse wird man einen besseren deutschen Pinot Noir kaum finden können.
Verkostungsnotizen zum 2015er "Eichert" und zum 2015er "Ahrweiler Rosenthal" folgen demnächst.
Herzliche Grüße
Bernd
Michael Fiebrichs Weine sind biozertifiziert und werden im Keller möglichst wenig manipulativ ausgebaut. Bei den beiden Lagenweinen ist neues Holz im Spiel, aber der Ausbau im Barrique erfolgt schmeckbar mit sehr viel Fingerspitzengefühl. Alle drei Spätburgunder aus 2015 präsentieren sich wunderbar duftig und feinfruchtig, wobei es trotzdem nicht an Substanz fehlt. Ein absolutes Schnäppchen stellt der Spätburgunder ohne Lagenangabe dar:
Diesen Wein steht für mich über der mehr als doppelt so teuren "Gärkammer" des Traditionshauses Adeneuer. In der 10-Euro-Klasse wird man einen besseren deutschen Pinot Noir kaum finden können.
Verkostungsnotizen zum 2015er "Eichert" und zum 2015er "Ahrweiler Rosenthal" folgen demnächst.
Herzliche Grüße
Bernd