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BuschWein hat geschrieben: das war für mich lange Zeit Meinfranken und Heimat-Gefühle.

Ein klassischer Freudscher Fehler. Vielleicht war's ja auch bewusst gewollt. Bitte so stehen lassen: Hier passt das einfach wunderbar!

Herzliche Grüße, Michael

Gewollt war es nicht, dafür passt es umso besser

Trinkt mehr Silvaner!

2014 Bickel-Stumpf "Kapellenberg" VDP Erste Lage

http://www.bickel-stumpf.de

"Der Silvaner aus dem Kapellenberg blickt über ein besonders schmales Stück des Maintals hinweg. Die alte Frickenhäuser Muschelkalklage erstreckt sich östlich des Ortes mit einer Hangneigung von bis zu 60% unmittelbar am Main entlang. Alte, sehr gepflegte Rebanlagen, gestaffelte Handlese und eine schonende Vinifikation im fränkischen Holzfass."

DAS Motto für das neue Jahr. Was für ein Schmelz und was für eine herrliche erfrischende&belebende Säure. Birne, Quitte und ein vorbildlicher Trinkfluß. Eine zweite Flasche sollte gekühlt griffbereit sein. Zudem ungemein food-friendly. Dieser 2014er von Melanie Stumpf-Kröger und Matthias Stumpf ist noch im Fachhandel erhältlich.

Neulich habe ich zwei Weine von Bickel-Stumpf getrunken. Ich mag diese Tricks mit Kohlensäure in Jahrgängen mit fehlender Säure nicht, das hat mich etwas genervt. Ich fand die Weine für ein Glas aber schön.

Weingut Bickel-Stumpf - Muschelkalk - Silvaner trocken - 2018:



Anfangs wirkte das nicht besonders silvanerartig. Auf Frische getrimmt, mit Reduktion. Mit Luft dann aber mehr, gefällt mir recht gut, besonders für einen 2018er.

Weingut Bickel-Stumpf - Buntsandstein - Silvaner trocken - 2018:



Den fand ich anfangs recht apart, aber mit mehr Luft dann nicht mehr ganz so. Hier keine Reduktion sondern eher Feinhefelager und etwas Sauerstoff vielleicht. Der hat etwas Schmelz, was aber mit der Kohlensäure so gar nicht harmonieren will - diese wollte auch nicht weichen, trotz Schütteln. Ich fand, der wurde auch von der Struktur etwas lose. Aber trotzdem recht in Ordnung. Hat vor allem richtig Lust auf Silvaner gemacht, muss ich die Tage mal wieder beigehen.

Grüße, Josef

Barfuß 2015, Cuvée aus Silvaner und Scheurebe, RZ: 5,3 g/l S: 7,3 g/l, Alkohol 12,5 %

Im Glas ein helles gelb.

In der Nase gelbe Früchte

Am Gaumen fruchtig, ausgewogen, mit Ecken und Kanten... einfach genial.