Am Samstag habe ich auf der Fahrt Richtung fränkische Schweiz in Greuth bei Castell Halt gemacht, Ziel war das Weingut Brügel. Das Weingut ist noch recht jung, erst 1992 hat man den gemischt landwirtschaftlichen Betrieb in ein reines Weingut umgeändert und startete mit 1,5ha eigenen Lagen.
Mittlerweile hat man sich sowohl im Gault Millau als auch im Eichelmann etabliert, trotzdem hört man z.B. in einschlägigen Foren nicht so viel von dem Weingut, auch ich habe bisher keine Weine des Weinguts getrunken oder verkostet.
Wir haben nicht die ganze Kollektion durchprobiert, aber doch einen großen Teil:
2011 Monalina weiß Cuvee aus Bacchus, Riesling, Muskateller (Bordeauxflasche)Sehr duftig, Stachelbeere, Reineclaude, Tafeltrauben, der Muskateller macht sich gerade im Duftbemerkbar, am Gaumen auch Stachelbeere, aber auch dezent Himbeere, wirkt trocken und geradlinig, auch zart herbe und würzige Noten, dadurch kein bisschen kitschig, nicht sehr lang, schöner Sommerwein oder unkomplizierter Party-Weißwein. 81-82P
€ 5,50
2011 Riesling vom Keuper trocken (Burgunderflasche)Schon in der Nase, würzig, mineralisch, die typische leicht dumpfe Aromatik des Gipskeupers, auch am Gaumen eher zurückhaltende Frucht, florale Noten, weiße Blüten, Holunderblüte, dazu Kräuter und wieder eine für mich typisch fränkische Erdigkeit, die ich auch vom Silvaner kenne. Im Abgang dann zarte Frucht nach weißem Pfirsich. Einer der wenigen Rieslinge aus Franken, die mir wirklich gut gefallen, da nicht versucht wird die Rieslinge der Rheinregionen nachzuahmen, sondern einen regionaltypischen Vertreter zu erzeugen. Auch für Rieslingfreunde geeignet, die etwas weniger Säure bevorzugen. 89-90P
€ 9,50
2011 Silvaner trocken Gutswein (Bordeauxflasche)Etwas Apfel, Mandel, wenig Säure, auch dezent würzige Noten, schmelzig am Gaumen, süffig. Ordentlicher Gutswein, der seine fränkische Heimat noch erkennen lässt. 82-83P
€ 6,00
2011 Silvaner Abtswinder Altenberg Kabinett trocken (Bocksbeutel)Es gibt 2 Silvaner Kabinett bei Brügel, einer aus dem Altenberg, einer aus dem Greuther Bastel, der Abtswinderist meist der mineralischere Typ, allerdings auch etwas trockener ausgebaut.
Schöne würzige "Frankensilvaner-Nase", leicht erdig, Frucht erinnert an Quitte, am Gaumen ähnlich, baut sehr schön Druck auf, tolle Länge, Kraft, Schmelz, ganz trocken. Sehr schöner Silvaner, allerdings eher kein echter Kabientt-Typ, mit 13%Vol Alk. 88-89P
€ 7,00
2011 Silvaner Greuther Bastel Kabinett trocken (Bocksbeutel)Deutlich fruchtiger in der Nase, gelber Apfel, Birne und auch etwas Quitte, viel runder im Körper, süffig, die leicht höhere Restsüße ist nicht wirklich zu schmecken, aber im Charakter mit seiner weichen Art doch spürbar, nicht so würzig, erdig wie der Abtswinder. Sehr süffig aber für mich auch etwas weniger individuell, charaktervoll. 85P
€ 7,00
2011 Silvaner Greuther Bastel Spätlese trocken (Bocksbeutel)Wirkt auf mich etwas frischer als der Kabinett aus der gleichen Lage, hat etwas mehr Säure, schön dicht uns schmelzig im Mund, wieder Apfel und Birne in der Frucht, dezent würzige Note, gute Länge. Kann sicher noch reifen. 89P
€ 9,50
2009 Silvaner pur trocken (Burgunderflasche)Spontan vergoren im Holz ausgebaut, das Holz spürt man schon in der Nase, dabei aber doch passend, orientiert sich am Burgund, wunderbarer Schmelz im Mund, zarte Frucht, würzig, Kräuter und Kalkmineralität, baut Druck auf, Länge und Komplexität. Braucht vielleicht sogar noch etwas Reife. Großer Silvaner 91+P
€ 12,50
2011 Weißburgunder vom Keuper trocken (Burgunderflasche)Wirkt etwas frischer als die Silvaner, feine Säure, Kalkmineralität, florale Aromen, Blütenwiese, gute Struktur, knackig. 87P
€ 9,00
2011 Weißburgunder Spätlese trocken (Burgunderflasche)Deutlich mehr Druck und Schmelz am Gaumen, Alkohol noch gut eingebunden, kraftvoller Burgunderwein, im großen Holz ausgebaut, bin mir mit dem Alkohol nicht ganz klar ob der nicht irgendwann zu viel wird? Den "vom Keuper" empfand ich stimmiger, aber die Spätlese hat schon deutlich mehr Kraft und Struktur. 87P
ca. € 12,00? (noch nicht auf der Karte)
2010 Spätburgunder weißgekeltert trocken (Burgunderflasche)Nur 0,4gr RZ!, sehr resch, klar, mineralisch in seiner Art, herbe rote Natur-Preisselbeeren, braucht für mich etwas zu Essen, pur wirkt er schon etwas karg und herb. Mir gefällt so ein ganz individueller Wein, nichts geschöntes, gemachtes. Man kann sich mit dem Wein beschäftigen. 88P
€ 9,00
2011 Spätburgunder weißgekeltert trocken (Burgunderflasche)
Auch trocken, aber mit 2,6gr RZ deutlich geschmeidiger und runder, einfacher zu trinken, aber halt auch nicht ganz so eigenwillig. Auch etwas schmelziger, kraftvoller, aber noch erfrischend, sicher nicht der klassische Terrassenwein, eher ein Essensbegleiter, rote Beeren, Himbeere und rote Johannisbeere, schöne Länge. 89P
€ 9,00
2009 Spätburgunder Greuther Bastel Spätlese trockenGanz klare herbe rote Frucht, kein deutscher fruchtsüße Kitsch, saftig am Gaumen, rote Johannisbeere, Kirsche, Holz gut eingbunden, schon jetzt sehr schön zu trinken, richtig schön lang. Klasse Spätburgunder aus Franken 90P
€ 13,50
Sehr freundlich war, dass wir die Weine bis Sonntag am Weingut stehen lassen konnten, da das Wetter am Wochenende doch recht heiß war und die Flaschen im Kofferraum sicher nicht ideal gelegen wären. Die Probe führte die Mutter des Winzers sehr freundlich durch, da der Winzer am Samstag noch im Urlaub war und am Sonntagabend konnten wir beim Abholen noch den Winzer treffen, der uns ein klein wenig durch sein Weingut führte. Auch er war sehr freundlich und sympathisch. Einen Essenstipp hat er uns dann auch noch gegeben:
http://www.schwan-castell Die Homepage sieht sehr interessant aus, am Sonntag wollten wir aber doch eher heim nach Frankfurt, aber beim nächsten al werden wir da sicher mal einkehren.