Re: Weingut Holger Koch
Verfasst: Fr 8. Feb 2019, 19:07
Gestern habe ich den Herrenstück Weißburgunder aus 2012 geöffnet. Unmittelbar nach dem Öffnen war der Wein enttäuschend fragil, ich dachte schon, dass er seine besten Zeiten gesehen hatte. Doch dann vollzog sich ein Schauspiel, das ich so nur von den Weine von Koehler-Ruprecht oder Claus Schneider kenne. Der Wein drehte mit Luft unglaublich auf, fand zu sich, richtete sich auf und strahle schließlich aus sich heraus. Es ist immer wieder überwältigend zu sehen, wie formal kleinere Weine zum richtigen Zeitpunkt über sich selbst hinauswachsen können.