Sa 9. Jun 2018, 22:37
Sa 9. Jun 2018, 22:50
Sa 9. Jun 2018, 23:41
Sa 9. Jun 2018, 23:59
OsCor hat geschrieben:Ich war jetzt kurz davor, ein paar Flaschen Silvaner von den Trockenen Schmitts zu bestellen....
OsCor hat geschrieben:Eine Interviewreihe in der Badischen Zeitung mit Winzern des Anbaugebietes Breisgau zeigt ganz klar: Burgunder, Burgunder, Burgunder.....
OsCor hat geschrieben:Damit möchte man sich auf die zu erwartenden höheren Temperaturen der Zukunft einstellen.
So 10. Jun 2018, 09:40
So 10. Jun 2018, 10:16
Bernd Schulz hat geschrieben:OsCor hat geschrieben:Ich war jetzt kurz davor, ein paar Flaschen Silvaner von den Trockenen Schmitts zu bestellen....
Damit kannst du unter reinen PLV-Aspekten nicht viel falsch machen. Bestelle die doch und vergleiche sie mit den badischen Silvanern!
[...]
Herzliche Grüße
Bernd
So 10. Jun 2018, 13:40
Das bekannte Weingut war Dörflinger… hat sich also scheint´s einiges verändert. Leider komme ich nach Müllheim fast nur noch zu Sportwettkämpfen - und das immer am Sonntag.Als ich Anfang der 90-er Jahre zu einer Weinprobe (keine Verkostung!) in einem bekannten Weingut in Müllheim/Baden eingeladen war, musste ich feststellen, dass alle Weine (weiß) völlig von einem gewaltigen Holzton beherrscht waren, auch der Gutedel - alle für mich ununterscheidbar. Das war für mich, der den Gutedel quasi mit der Muttermilch eingesogen hat, ein Kulturschock, erst recht, nachdem der Kellermeister meine Frage, ob denn die Abnehmer (also die Weinhandlungen) den Wein auch in diesem Stadium verkosteten, mit einem trockenen „Hejo!!” beantwortete.
So 10. Jun 2018, 15:59
OsCor hat geschrieben:Das habe ich im Herbst 2014 in einem anderen Faden geschrieben:Das bekannte Weingut war Dörflinger… hat sich also scheint´s einiges verändert.Als ich Anfang der 90-er Jahre zu einer Weinprobe (keine Verkostung!) in einem bekannten Weingut in Müllheim/Baden eingeladen war, musste ich feststellen, dass alle Weine (weiß) völlig von einem gewaltigen Holzton beherrscht waren, auch der Gutedel - alle für mich ununterscheidbar. Das war für mich, der den Gutedel quasi mit der Muttermilch eingesogen hat, ein Kulturschock, erst recht, nachdem der Kellermeister meine Frage, ob denn die Abnehmer (also die Weinhandlungen) den Wein auch in diesem Stadium verkosteten, mit einem trockenen „Hejo!!” beantwortete.
So 10. Jun 2018, 18:19
Bernd Schulz hat geschrieben:...........
Man müsste jetzt mal recherchieren, wer von den badischen Winzern, die in der Oberliga mitspielen, den Ehrgeiz hat, einen qualitativ deutlich über dem Niveau eines soliden Zechweins liegenden Silvaner auf die Flasche zu bringen. Der letzte mir vorliegende GM ist leider der 2011er, und da findet sich zum Beispiel bei Dr. Heger eine dreibesternte 09er Spätlese trocken aus dem Ihringer Winklerberg, die (bei einem Preis von 18,90) mit satten 91 Punkten bedacht wurde...
Fr 31. Aug 2018, 19:46