Mo 16. Apr 2012, 15:59
Mo 21. Apr 2014, 22:41
So 21. Jun 2015, 20:47
Di 29. Dez 2015, 12:58
octopussy hat geschrieben:Hallo zusammen,
der Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder GG von Salwey war jedenfalls im Jahrgang 2008 eine Art "Skandalwein". Eine Woche Maischestandzeit hatte Konrad Salwey dem Wein spendiert, was zweimal zum Durchfallen in der Qualitätsweinprüfung führte (siehe dazu: http://www.weinkenner.de/2010/2008-grau ... lwey-6706/). Den Wein habe ich leider nie probiert, nur den Jahrgang danach (2009), dessen Zwiebelschalenfarbe auch auf eine gewisse Maischestandzeit hindeutete.
Für den Jahrgang 2011, den ersten Jahrgang nach dem Unfalltod von Wolf-Dietrich Salwey, wurde die Maischestandzeit auf ca. 24 Stunden reduziert, dementsprechend adstringiert der Wein auch kein bisschen im Mund. Der Spannung, Komplexität und dem Trinkvergnügen tut das keinen Abbruch. Einen besseren trockenen Grauburgunder aus Baden habe ich bislang noch nicht getrunken, von Johner nicht, von Reinhold & Cornelia Schneider nicht, von Bercher nicht, von Huber nicht, von Ziereisen nicht, von Waßmer auch nicht. Das ist für mich der ganz große Stoff, und deshalb werden auch ein paar Flaschen 2012er in meinen Keller wandern müssen.
Di 20. Dez 2016, 20:33
Di 20. Dez 2016, 20:52
Di 20. Dez 2016, 21:14
Di 20. Dez 2016, 22:03
Di 14. Feb 2017, 18:38
Do 16. Feb 2017, 22:59