Hubert Lay

Hallo,

auf der Weinmesse Berlin hatte ich die Möglichkeit einige Weine von Hubert Lay zu verkosten. Das war ein höchst erfreuliches Erlebnis, gerade weil Lay ganz klassische Burgunder herstellt. Ein eigener Thread scheint mir nur noch aus zwei anderen Gründen angemessen. 1) Es ist ein Ökobetrieb. Lay bietet sogar einen Wein komplett ohne Schwefeleinsatz an. 2) Der Ihringer Winklerberg SL 2009 hat beim Spätburgunderpreis recht gut abgeschnitten.

Hier meine Eindrücke in aufsteigender Reihenfolge:







Grüße,

wolf

[weinfex]

Hallo Wolf,

Bei der letzten VKN (SL) bin ich jetzt ein wenig ratlos,
wenn ich Deine lese, könnte es mich durchaus neugierig
machen, wenn ich die "untere" lese, ganz gewiss nicht,
Herzkirschen, Karamel und Schokolade (auch wenn das mineralisch davor
es etwas abschwächt) haben für mich nichts in einem Pinot Noir zu
suchen, bzw. lassen mich definitiv nicht in Versuchung kommen...

Kannst Du das "Rätsel" lösen...

Hallo Andreas,

ich sag es mal so, wie Du das formulieren würdest. 'Wenn man unbedingt eine moderne Lesart haben will, dann kann man das auch in den Wein reininterpretieren'.

In Wirklichkeit ist das ein klassischer Vertreter, nur eben aus einem warmen Jahr (2009), der ohne Übertreibungen erzeugt worden ist. Mäßiger Holzeinsatz. Das ergibt sich insbesondere im Vergleich zum auch verkosteten, aber nicht beschriebenen 2008er. Der ist kantiger, kühler, dunkler, mineralischer. Gewinnt seine Fülle auch aus der Selektion und weniger aus dem Holzeinsatz.

Grüße,

wolf

Hi,

habe mir auch die 09er Auslese nach dem guten Abschneiden beim Spätburgunderpreis zur Probe zusenden lassen.

Die gute Benotung von Herrn Scheuermann hat mich neugierig gemacht, nachvollziehen konnte ich sie leider nicht ganz.

Sicherlich von den Grundanlagen kein schlechter Wein, aber ... mit 14,5 Vol. % schon im Bukett deutlich zu alkoholisch und leider auch extrem sättigend.

Es gibt bestimmt Weinfreunde, die auch diesen Stil mögen, meiner ist es sicher nicht ..

Viele Grüße
Sascha