Ich hatte die letzten Tage den 2015 Cabernet Sauvignon Reserve im Glas und ich bin echt beeindruckt. Herr Eichelmann hat es in seinem aktuellen Weinführer gut auf den Punkt gebracht:
"An der Spitze der Kollektion steht einer der besten Cabernet Sauvignons der Pfalz, er zeigt feine, reife Beerenfrucht und Cassis, besitzt eine gute Struktur mit reifen, weichen Tanninen und ist trotz aller Kraft elegant und lang."
Der Winzer Andreas Pfaffmann-Wiedemann ist immer noch relativ unbekannt, aber für mich gehört er im Moment zu den ganz großen Talenten . Auch seine 2016er haben im Vergleich zum Vorjahr nochmals eine Schippe draufgelegt, d.h. sie sind noch klarer&reintöniger bzw. präziser und insgesamt noch ein Tick komplexer als die Jahre zuvor. 2016 Sauvignon blanc fumé trocken, 2016 Riesling trocken, 2016 Grüner Veltliner trocken etc. sind allesamt ungemein gelungen. CHAPEAU
Hier die Bewertungen von Eichelmann:
http://www.dergluecksjaeger.de/files/gl ... eger_1.pdfGrüße aus Berlin,
Martin Zwick