Wir waren vor kurzem bei Jülg und haben ein paar Weine eingepackt. Am WE haben wir einige davon getestet:
Schweigen, Sauvinon Blanc, 2021 (Ortswein)
Selektive Handlese, 8 Monate Hefelager, ausgebaut in Holz & Edelstahl. Alk: 13 vol%, Säure: 6,9 g/l, Zucker: 1,7 g/l
Wirkte auf mich noch etwas unruhig. Sehr prominente Säure, dahinter Heu und Grapefruit. Die Frucht eher auf der dezenten Seite, dafür mit schöner Länge. Die Expertise sagt: "mineralisch, puristisch und präzise", ich denke das passt sehr gut. Für unsere Bubble wohl der "ernsthafteste" der drei Probanden. Braucht etvl. noch etwas Zeit. 16 EUR ab Werk ist er mir aber durchaus wert.
Gelber Muskateller, 2021 (Gutswein)
Selektive Handlese, 6 Monate Hefelager, ausgebaut im Edelstahl, Alk: 12 vol%, Säure: 8,1 g/l, Zucker: 6,8 g/l
Hier ist die Frucht prominenter, die Säure ist - trotz höherer Werte - etwas milder aber dennoch präsent, das (recht deutliche) Mehr an Zucker puffert sie schön ab. Pfirsich, Litschi, Blumenwiese. Das ist aufgrund des höheren Zuckers etwas "massenkompatibler". Enormer Trinkfluss, ein guter Essensbegleiter sowie hervorragender Terrassenwein. Kam auch bei nicht-Wein Nerds sehr gut an. 9,50 EUR
@Erich, ich hab gerade Deine VKN zum 20er gelesen. Der 21 dürfte Dir durchaus gefallen
Scheurebe 2021 (Gutswein)
Selektive Handlese, 6 Monate Hefelager, ausgebaut im Edelstahl, Alk: 12 vol%, Säure: 7,8 g/l, Zucker: 6,9 g/l
Deutsche Sauvignon Blanc
. Stößt ins ähnliche Horn wie der Muskateller, mit schöner Frucht, ohne dabei Aufdringlich zu wirken. Hier etwas mehr Exotik, Ananas, Papaya, Passionsfrucht. Dabei aber etwas würziger als der Muskateller. Ebenfalls schönes Säurespiel mit ganz dezentem Zuckerschwänzchen. Ich mag das als bekennender Fruchtlutscher sehr gerne, und auch die Family konnte viel mit dem Wein anfangen. Auch hier sind 9fufzich keinesfalls zuviel verlangt.
Gruss
Marko