Hallo,
trinke gerade den 2. Tag das GG "Sonnenberg" aus 2007... Gestern passierte da irgendwie gar nichts
Heute, hat sich die Nase endlich etwas geöffnet und es tritt frischer Pfirsich und eine leichte Kräutermischung aus dem Glas. Abwarten, der ist wohl etwas zu kalt...
Mit steigender Temperatur riech ich auch ein wenig Vanille!? Irgendwie alles sehr komplex aber auch verhalten, vermute der bräuchte noch einen weiteren Tag, den ich ihm aber nicht gönnen werde.
Im Mund dann nicht so opulent wie so oft aus 2007 erlebt, nur 12,5% alc. sagt das Etikett. Leicht cremig, mäßige Säure, schöne Frucht. Trocknet zum Ende hin etwas aus.
So ganz erschließt mich dieser Wein nicht... ungünstige Phase? Wie dem auch sei, es war meine 3. und letzte Flasche. Was F. Becker angeht werde ich mich lieber auf die Spätburgunder kontentrieren.
Tschüß
George