Bernd Schulz hat geschrieben:mir kommt der jetzige Zeitpunkt für eine Probe von 2018ern wirklich früh vor
...mir generell auch. Aber für die Winzer ist sowas natürlich enorm wichtig, die wollen ihren Wein ja loswerden und sind dann natürlich auch an solchen frühen Einschätzungen interessiert, vor allem wenn dabei mal wieder ein Jahrhundertjahrgang herauskommt...
Für mich sind solche frühen Proben immer dann von einem gewissen Interesse, wenn ich Vergleiche ziehen kann. Deshalb mache ich regelmäßig um diese Zeit mal die ersten Guts- und Orts-Silvaner vom Juliusspital auf, einfach weil's die hier beim Edegga gibt und ich so von Jahr zu Jahr schon mal einen kleinen Eindruck bezüglich der Jahrgangsunterschiede bekomme, auch wenn's sich dann natürlich nur auf dieses eine Weingut bezieht. Deshalb hat mich dann auch diese Jungweinprobe des Keller-Silvaners interessiert, weil ich da zumindest den 16er schon mal in einem ähnlich jungen Stadium getrunken habe. Aber wirklich einschätzen werde ich persönlich das 18er Jahr erst in 2020 können, mit weniger Erfahrungszeitraum habe ich mir noch nie eine einigermaßen belastbare Meinung bilden können. Deshalb hab' ich für die bevorstehende Silvanerprobe auch jeweils zwei Flaschen gekauft, auch von den 3 Vergleichssilvanern, mit dem Vorsatz die gleichen Weine in frühestens einem Jahr nochmal gegeneinander zu stellen.