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2015 Wagner-Stempel

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tomwine

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragDi 17. Mai 2016, 21:25

Meine Freundin und ich haben gerade den Porphyr 2015 im Glas. Wir kennen seit 2004 jeden Jahrgang und wir müssen Martin Recht geben: bester Porphyr bisher. :)
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tomwine

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragDi 17. Mai 2016, 21:29

Die beiden Silvaner (Guts- und Ortswein) finde ich in diesem Jahr auch außerordentlich gelungen.
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mixalhs

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragSa 11. Jun 2016, 08:00

Besuch bei Wagner-Stempel am Freitag: Mein Favorit ist der Porphyr(90/91) gefolgt vom Melaphyr (89/90),beide sehr mineralisch, aber auch mit zarter Frucht. Der Ortswein vom Rotliegenden hat mir nicht so gut gefallen wie Prophyr und Melaphyr, er wirkt gelbfruchtig und (auf durchaus hohem Niveau) weniger fokussiert als die beiden anderen (86/87), was wahrscheinlich auch mit den deutlich geringeren Säurewerten zu tun hat. Ich bin aber sicher, dass viele Leute das sehr mögen werden. Der Gutsriesling ist sehr gelungen mit feinen Blütennoten (85/86), hervorragend auch der Sauvignon Blanc mit viel Mineralik und zitrischer Frucht (88). Die Scheurebe 2015 war leider schon ausverkauft, der Jahrgang 2014 ist noch zu haben. Bestellt habe ich auch ein paar Flaschen vom sehr gelungenen restsüßen Heerkretz-Kabinett (87).
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port_ellen

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragDo 1. Sep 2016, 18:04

hmmm,
ich trinke auch gerade die genannten porphyr und neu bamberg (vom rotliegenden); der porphyr ist schon immer einer meiner lieblingsweine (auch seit ca. 2005). wollte eigentlich blind bestellen, aber im vergleich mit 2009, 2010 und 2011, die mich sofort getroffen haben, kann ich mit den 2015ern weniger anfangen.
porphyr (12.5%): duft ist eher verhalten, vorne frucht spürbar, dann aber steinig und "säuerlich".
im geschmack auch wenig frucht, irgendwie gedeckt, nicht breit, die säure sticht etwas, gerbstoffe und bitternoten im abgang, durchaus lang, aber "anstrengend". es fehlen duft, eleganz, transparenz und ich frage mich: muss ich das haben ?
ich meine mich zu erinnern, dass die 09, 10 und 11 von anfang an duftiger und aromatischer, komplexer waren und es auch immer noch sind (v.a. 2010 genial).
der 2015 schmeckt für mich wie "auf die spitze getrieben", also duft und frucht ausgetrieben.
der neu-bamberg (13%) kommt etwas ausgewogener daher, im duft kommen kräuter dazu, im geschmack ebenso, transparenter und auch mineralischer mit tabakigen noten mit mehr weiter-trink-reflex.
beide über drei tage offen und ohne wesentliche änderung.
der porphyr hat mich an den 2014 zeller schwarzer herrgott von schwedhelm erinnert, und so hab ich den nach einem jahr mal wieder aufgezogen:
tatsächlich erstaunlich ähnlich, etwas mehr frucht im duft (saure apfelschalen), ähnliche struktur wie porphyr, aber weniger breit/agressiv, mehr tabakige mineralität und auch komplexität.
aber auch der wirkt, also wäre ihm die "frucht" ausgetrieben.
ich frage mich, ob die mit weiteren 1-3 jahren nochmal charmanter werden und fürchte: nein.
anders als 09/10/11 porphyr aktuell...
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BerlinKitchen

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragDo 1. Sep 2016, 19:43

Hab gerade die GGs von Wagner-Stempel vekostet, grandios. Ich würde sagen das Weingut ist ein Anwärter auf "Beste Kollektion des Jahres".

Grüße aus Berlin,
Martin Zwick
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port_ellen

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragDo 1. Sep 2016, 21:13

aber ohne den porphyr
8-)
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mixalhs

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragFr 2. Sep 2016, 09:00

Es gab nur die GGe bei dieser Probe in Berlin. Porphyr ist aber ebenfalls genial, ebenso der Sauvignon Blanc und die Scheurebe. Auch der Gutsriesling ist sehr fein geworden. Insgesamt teile ich daher Martins Einschätzung, dass WS ein ernsthafter Kandidat für die Kollektion des Jahres ist.
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harti

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragFr 2. Sep 2016, 09:10

Hier sind die Bewertungen von Stephan Reinhardt:

94-95 Wagner-Stempel Siefersheimer Heerkretz Riesling trocken GG
(93-94) Wagner-Stempel Siefersheimer Höllberg Riesling trocken GG
94 Wagner-Stempel Siefersheimer Heerkretz Riesling Auslese
93 Wagner-Stempel Fürfeld Riesling Trocken Melaphyr
92 Wagner-Stempel Siefersheim Riesling Trocken Porphyr
92 Wagner-Stempel Siefersheimer Höllberg Riesling Auslese
91 Wagner-Stempel Neu Bamberg Riesling Trocken Rotliegend
91 Wagner-Stempel Riesling Auslese
91 Wagner-Stempel Siefersheim Riesling Kabinett
90+ Wagner-Stempel Siefersheim Weissburgunder Trocken
90+ Wagner-Stempel Siefersheimer Heerkretz Riesling Spätlese
90 Wagner-Stempel Weissburgunder Trocken Gutswein
89+ Wagner-Stempel Riesling trocken Gutswein

Grüße

Hartmut
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BerlinKitchen

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragSo 20. Nov 2016, 09:38

Der von mir sehr geschätzte Journalist Christoph Raffelt hat am Freitag folgendes zum 2015 von Porphyr geschrieben:

"Kaufbefehl. So gut wie vielleicht noch nie. Und er war schon immer sehr gut. Unglaublich komplett und druckvoll."
"Ein Leben ohne Riesling ist zwar möglich, aber sinnlos!"
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tomwine

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Re: 2015 Wagner-Stempel

BeitragSo 20. Nov 2016, 23:46

Na, was für ein Glück, dass ein paar Flaschen davon auch in unseren Keller gewandert sind. :)
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