BerlinKitchen
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Mo 10. Okt 2016, 19:40
Gaston hat geschrieben:Auch die Bunnschen Lagenweine aus 2015 machen bisher einen guten Eindruck: Das kann m.E. ein richtig großartiger Riesling werden, er wirkt wie ein unter furchtbarer Spannung stehender Teenager, der darauf wartet, sich irgendwann mit Reife zu entladen und in eine Phase entspannter Gediegenheit überzugehen. Ist jetzt schon spannend zu trinken, aber ich lege mal was beiseite, in drei, vier Jahren könnte das ganz großartig werden.
Hab gerade den 2015 Orbel im Glas und meine Eindrücke sind ähnlich zum 2015 Ölberg. 90+/100
"Ein Leben ohne Riesling ist zwar möglich, aber sinnlos!"
AmonA
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Do 17. Nov 2016, 10:21
Nun habe ich mich auch an den 2013 Silvaner vom Roten Hang getraut. Mit 1g RS und 7,5 Säure eher abschreckend von den Analysedaten aber: Klare Frucht nach Apfel und Birne. Am Gaumen knackig trocken nach Apfel, Hauch Würze und mineralisch, überraschend lang am Gaumen. Die Säure ist zwar präsent, aber für mich als Säuremimose nicht störend. Tolles Preis/Genussverhältnis!
Grüße AmonA (aka Volker)
gollrich
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Do 12. Jan 2017, 13:51
Hi, gerade kam die Email rein das Weingut Lisa Bunn also solches gibt nicht mehr, Sie hat mit Ihrem jetzt Mann Bastian Strebel, die Weingüter zusammen gelegt. Es soll wohl noch weiterhin im neuen Weingut Bunn und Strebel,diese als "Linien" geben... aber mal sehen wie lange... auch interessant wird sein ob die Bunn Linie dann auch das VDP Wappen tragen wird und natürlich die neue Preisgestaltung die ja eh die letzten beiden Jahre ambitioniert war
la-vita
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Do 6. Apr 2017, 21:21
auch interessant wird sein ob die Bunn Linie dann auch das VDP Wappen tragen wird und natürlich die neue Preisgestaltung die ja eh die letzten beiden Jahre ambitioniert war
Das kann man wohl sagen! Den Riesling 2013 vom Rotliegenden habe ich bei meinem Händler für ehedem 8,90 € erstanden. Wie ich jetzt nochmal nachschaue, wird der Jahrgang 2015 für mittlerweile 12,50€ lanciert. Schon ganz schön sportlich diese Preissteigerung ! PLV geht allerdings noch halbwegs in Ordnung. Gruß Detlef
BerlinKitchen
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Mo 10. Apr 2017, 08:48
Spargel-Wein 2015 Lisa Bunn Silvaner Reservewww.lisa-bunn.deNeben Scheurebe ist ja Silvaner die bevorzugte Traube für Spargel. Diese Reserve von Lisa Bunn präsentiert sich charmant, elegant und das Holz ist ungemein gut eingebunden. Aromatik von Birne und Muskat mit 12%. Gelungener Start in die Spargel-Saison.
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AmonA
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Mo 10. Apr 2017, 14:34
BerlinKitchen hat geschrieben:Spargel-Wein
2015 Lisa Bunn Silvaner Reserve ...
Ich kenne zwar nur den 2,50 günstigeren 2014er, aber der wäre mir definitiv zu schade. Der 2015 hat auch noch mehr RZ (5g & 5 Säure). Scheurebe habe ich noch nicht zum (weissen) Spargel getrunken. Eher neutrale bis leicht würzige Weine (Gutedel, Müller-Thurgau, einfachere Silvaner ...). Tja, bei den mitunter kräftig gestiegenen Preisen werde ich nicht mehr blind größere Mengen ordern.
Grüße AmonA (aka Volker)
BerlinKitchen
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Mo 10. Apr 2017, 14:45
Meine Empfehlung, Scheurebe von Keller, Über 40j alten Reben im MORSTEIN. Paßt perfekt zu Spargel.
Kostet ca. 13 Euro, allerdings nicht im Handel. Noch nicht mal bei Pinard.
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BerlinKitchen
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Mo 10. Apr 2017, 14:46
P.S. Silvaner Reserve von Lisa Bunn kostet 15 Euro.
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Gaston
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Do 13. Apr 2017, 21:52
Ich bin zwar nicht unbedingt ein Spargel-Fan, aber die beginnende Saison hat mich zum Öffnen folgenden Silvaners inspiriert: Am Gaumen kommt die Frucht eher reduziert daher, dominierender Eindruck ist diese vegetabile dunkle Erdigkeit. Das macht den Wein angenehm eigenständig und prädestiniert ihn m.E. nach als Essensbegleiter. Spargel, aber auch anderes, erdiges Gemüse ist da sicherlich keine falsche Idee. Preis laut Webseite 9 Euro. Für mich vollkommen OK.
Beste Grüße Gaston
AmonA
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Mi 19. Apr 2017, 12:45
Hallo Gaston, das ist genau der Punkt, weshalb ich mit der Silvaner Reserve momentan nix anfangen kann. Verhaltenes Bouquet, relativ rund am Gaumen ohne stützende Säure und Mineralität. Und der Preissprung vom Ortswein zur Reserve ist dann "gewaltig". Zum Spargel tut's dann mMn. ein günstigerer Wein.
Grüße AmonA (aka Volker)
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