... gestern im Glas, zu Spargel mit einer Saltimbocca-Variation in Kerbel-Sahnesauce ...
Eisacktaler Sylvaner 2022, Rottensteiner - Bozen, 13,9°alc., NK
helles Strohgelb; Birne (eher als eine Fruchtassoziation), reife zitrische Noten (Zitronenzeste, Pomelofrucht - nicht die Schale, Mandarine), frisch-kräuterige Noten, getrocknetes Heu; klarer Ansatz, gewisse Konzentration, aber nicht all zu stoffig, Mix aus zitrischen und kräuterigen Noten, leichte Phenolik, insgesamt schöne Würzigkeit, gute Säure, ausgewogen, entwickelt Nachschenkreflex; mittellanger Abgang auf Zitrik und Kräuter, animierende Säure - 16,5/20 op
Im Abverkauf bei Vipino mit Zusatzrabatt (18% mit Code Deal24xl) bei 11€/Fl, dafür ist das einfach topp, unkomplizierter Genuss, sehr schöner Essensbegleiter, solide.
Für Freaks ist das zu einfach gestrickt, für Bernd sind das zu viele Umdrehungen, aber der ist ja auch Moselwein-Sozialisiert