Empfehlung für trockenen Rotwein mit wenig Säure bis 5 Euro?

[pstein]

Leider verträgt mein Magen nicht mehr Rotweine mit viel Säure.

Kann mir jemand vielleicht einen trockenen Rotwein empfehlen der wenig Säure hat aber trotzdem
noch dem Preis (bis 5 Euro) angemessene Qualität bietet?

Vorzugsweise von LIDL, Real, ReWe

Peter

[welari]

Hallo Peter,

ich finde es schade das Dir bis dato keiner Deine Frage beantwortet hat.

Woran das wohl liegen mag? ....Ein Schelm der Böses dabei denkt !

Versuche es mal mit der Rebsorte - Dornfelder- die zeichnet sich durch wenig Säure aus.
Trocken ggf auch haltrocken.
Preislich bis 5 Euro findest Du immer was in den genannten Märkten.

Auf Dein Wohl

Ari
vinum lac senum

[austria_traveller]

Woran das wohl liegen mag?

An Ostern
Da sind wir alle mit der Eiersuche beschäftigt, also nix Wein.
In diesen Märkten gibt es sicherlich Weine von Penfolds aus Australien.
Die haben eher weniger Säure, sind vollmundig und liegen nur knapp über deiner Grenze.
Mit 7-8 Euro bist du dabei

[welari]

Grüß Gott Richtung Wien !

Na also, geht doch ! :-)

aber Ostern und Eier suchen, ihr seids alle doch sonst immer 24 h im web .

Gott vergelt`s
semper aliquid haeret


Gruß
Ari

[Birte]

Hallo Peter,

ich finde es schade das Dir bis dato keiner Deine Frage beantwortet hat.

Woran das wohl liegen mag? ....Ein Schelm der Böses dabei denkt !


Auf Dein Wohl

Ari
vinum lac senum

Ich glaube nicht, dass das böse Absicht ist. Einen Rotwein für fünf Euro zu finden, der diesen Anfordrungen entspricht, ist sehr schwierig. Als Rebsorte würde ich Spätburgunder vorschlagen. Das Strapazierende an Rotweinen ist ja nicht nur die Säure, sondern auch die Tannine. Ein Spätburgunder hat nur ganz wenig verschiedene Tannine, ein Bordeaux mindestens die vierfache Anzahl. Die Wahrscheinlichkeit ein Tannin nicht zu vertragen ist sehr groß. Allerdings ist ein halbwegs trinkbarer Spätburgunder unter acht Euro wohl nicht anzutreffen. Ich habe schon Spätburgunder für fünf serviert bekommen, ein Gläschen Himbeersirup ist besser. Falls aber jemand einen günstigen Spätburgunder kennt, bin ich sicher, dass es die verträglichste Variante ist. Einen Dornfelder halte ich nicht für Schleimhaut freundlich.

[welari]

Peter kann ja mal die hier erwähnten Rebsorten verkosten und dann berichten.

Gruß
Ari
Vinum bonum deorum donum

[Birte]

Peter kann ja mal die hier erwähnten Rebsorten verkosten und dann berichten.

Gruß
Ari
Vinum bonum deorum donum

Das fände ich auch sehr interessant, ist ja alles je nach Mensch sehr unterschiedlich.

[theater69]

Ich hätte da schon eine Empfehlung, müßte allerdings vorher wissen, wieviel "wenig Säure" ist (Maximalwert).

[Gerald]

Hallo Birte,

Ein Spätburgunder hat nur ganz wenig verschiedene Tannine, ein Bordeaux mindestens die vierfache Anzahl. Die Wahrscheinlichkeit ein Tannin nicht zu vertragen ist sehr groß.

kannst du mir das bitte ein bisschen genauer erklären mit den "verschiedenen Tanninen"? Kann man die als Reinsubstanzen namentlich benennen oder geht es um Fraktionen (nach welchen Kriterien fraktioniert)? Würde gerne etwas über die Chemie der Polyphenole dazulernen

Grüße,
Gerald

[Birte]

Hallo Gerald,

ich kann Dir leider keine genauere Erklärung dazu liefern. Es ist eine Aussage eines "Weinpapstes", der ich einmal vor langer Zeit lauschen durfte. Ich habe sie völlig unreflektiert übernommen. Dazu kam, dass sie mir eine Erklärung für mein subjektives Verträglichkeitsgefühl bei Bordeaux und Spätburgunder bot. Hätte ich allerdings, während ich die Aussage niederschrieb, an Deine Existenz gedacht, hätte ich es bleiben lassen.