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Lagerung im Edeka?

Von A wie Aldi bis Z wie Zielpunkt
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Lurchus

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Lagerung im Edeka?

BeitragMi 16. Aug 2017, 14:44

Hallo erstmal,der Edeka meines Vertrauens, da kauf ich jüngere Weine öfters mal, hat ne ganz solide Auswahl was Mosel betrifft... Und ab und an im Abverkauf auch mal "ältere" Sachen für kleines Geld, so zuletzt zb stark reduzierte Ortsweine von Clemens Busch, mal was von Pauly o.ä....
Aktuell steht da einiges von Fritz Haag rum, hab mir mal ne 2011er Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese für 14 Euro mitgenommen, zum selben Kurs stehn da auch noch einige 14er rum...
Wobei ich halt bisschen Bedenken ob der Lagerung habe. Die Weine stehen im Regal, im Weinbereich sind die Neonröhren nun nicht ganz so krass,aber trotzdem........
Habe ich da mit Qualitätseinbußen gegenüber dem Fachhandel zu rechnen? Und wie handelt das allgemein die LEHs in eurer Umgebung? Ich mein, dass die ganz teuren Raritäten mal in Klimaschränken stehen, habe ich schon öfters gesehen, aber das was mich aktuell interessiert, so süße Mosel im Bereich von um die 10 Euro, Kabi und Spätlese.,steht eigentlich immer überall im Regal... und auch gut darüber, hab auch scho Eisweine und so von renomierteren Namen so gelagert da gesehen.... Ist das gängige Praxis oder schaue ich nur in den falschen Läden? Und wie negativ ist das für den Wein im Endeffekt wirklich?
Wie gesagt, zuletzt 2012er Pauly und 2013er Busch im Glas gehabt und nichts negatives feststellen können...
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la-vita

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Re: Lagerung im Edeka?

BeitragMi 16. Aug 2017, 18:37

Also bei älteren Jahrgängen wäre ich mit einem Kauf eher vorsichtig. Man weiß ja nicht wie lange die Flaschen schon im Regal stehen. Und das Wein unter Lichteinfluss bei langer Lagerung nicht besser wird, ist kein Geheimnis. Übrigens gibt es im Fachhandel nicht immer bessere Lagerbedingungen. Ich hab schon oft genug teuren Bordeaux im Sonnenlicht stehen sehen. Mann muss halt immer schauen.
Mir ist es am liebsten, wenn ich im Fachhandel den Wein selber aus dem Karton holen kann. Da weiß ich, dass diese Flaschen bisher noch kein Licht gesehen haben.

Gruß
Detlef
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Figeac78

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Re: Lagerung im Edeka?

BeitragMi 16. Aug 2017, 19:16

Bei Edeka kann das wohl stark variieren. In Düsseldorf gibt es einen, in dem kannst du Bordeaux bis ganz in die Spitzenklasse kaufen. Die bieten sogar eine mehrseitige Subskriptionsliste an. Ich denke, die lagern auch gut. Wie es woanders aussieht weis ich nicht.

Hab gerade nochmal nachgeschaut: 2 begehbare Weinklimaschränke.

http://frischecenter-zurheide.de/highli ... oggle-id-4
Herzliche Grüsse,
Detlef
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Jürgen

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Re: Lagerung im Edeka?

BeitragDo 17. Aug 2017, 10:08

Zickuhr in Köln ist auch seit vielen Jahren überregional bekannt für seine Weinabteilung. Leider viel zu weit weg von mir. https://www.edeka-zickuhr.com/wein/
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maha

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Re: Lagerung im Edeka?

BeitragDo 17. Aug 2017, 12:42

Die Markthalle in Krefeld (Real) hat auch einen begehbaren Kühlschrank. Wobei hier dann zwar die Temperatur stimmt, bei dem ganzen Neonlicht seh ich das auch hier als eher suboptimal.
Auf der anderen Seite, wenn man den Wein online ordert weiss man noch weniger wie die Flaschen behandelt wurden. Am sichersten ist da wohl direkt beim Winzer im Keller abholen ;)

Gruss
Marko
Der schönste Sport ist der Weintransport!
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Lurchus

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Re: Lagerung im Edeka?

BeitragFr 18. Aug 2017, 13:59

Das bdx der Spitzenklasse bei Edeka und Co. in Klimaschränken steht, wenn er denn Angeboten wird, klar, wundert mich jetzt weniger, sind halt aber auch nicht die Weine, die mich stark interessieren würden. Deshalb erwähnte ich ja bewusst die Moselweine- das sind ja auch Sachen, die stellenweise, gerade im süßen bereich, extremst lagerfähig sind, aber oft, auch wenns um Auslesen in gehobenen Preisregionen geht, nicht so bevorzugt behandelt werden wie eben Spitzenklasse bdx. Vielleicht hat das auch mehr mit der Gesamtwertschätzung dieser Weine zu tun......

Was ich recht gut finde, sind diese Regale, wo Wein mal liegend, mal stehend drin ist, die aber immer iwie geschlossen sind und abdunkeln. Die sehe ich hier bei manchen inhabergeführten Supermärkten, die Wein als ihr Thema ansehen, auch immer öfter..

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