Von Korken, Kapseln, Kellermessern
Mi 8. Mär 2023, 18:26
Ausgehend von den mir vorliegenden Weinen verwendet Wittmann aktuell drei Weinverschlüsse.
Gutsweine 2021 Weiß: Schraubverschluss
Gutswein 2020 Rot: DIAM-Kork
Aus Ersten Lagen Weiß 2020/2021: Naturkork 45mm
GG 2021: Naturkork 48mm
Dies zeigt, dass er den Naturkork ab den höheren Qualitäten nach wie vor bevorzugt.
Dies nur als reine Information.
Do 9. Mär 2023, 13:05
Gab es nicht auch schon GGs mit DIAM vom Weingut?
Do 9. Mär 2023, 14:54
Hm... wie und woran erkennt man DIAM Korken?
Do 9. Mär 2023, 15:16
...sind letztlich zusammengeklebte Korkbrösel, so sieht's dann auch aus. DIAM ist ein Typ von vielen, steht dann auch drauf...
https://www.diam-kork.com/korkverschlus ... stillweine
Do 9. Mär 2023, 15:43
DIAM erkennt man auch ganz leicht am berühmten "untypischen Bitterton" der damit verschlossenen Weine
Aber - sorry für die Frage, vielleicht habe ich da irgendetwas verpasst - was genau bringt uns die Information, mit welchem Verschluss Wittmann (oder irgendein anderes beliebiges bekanntes Weingut) jetzt seine Weine verschließt. War das in einem anderen Thread eine konkrete Frage oder welchen Hintergrund hat dieser Thread hier? Sollte man jetzt eine große Tabelle erstellen, welches Weingut womit verschließt?
Grüße
Gerald
Do 9. Mär 2023, 16:05
Nein, ich fragte deswegen, weil ich letztens eine Korken hatte, der kein Naturkork war, der keine "Presskork" aus Korkbröseln war, der auch kein Kunststoffkorken war.
Nach dem Aufschneiden, war innen doch eine feine Struktur zu erkennen. Aber wirklich kein Kunststoff und auch kein Naturkork - dafür war das Material zu fest... Leider habe ich ihn inzwischen entsorgt, so dass ich leider kein Foto vom Innenleben einstellen kann.
Do 9. Mär 2023, 16:21
Ganz so ist es nicht. Der DIAM unterscheidet sich sehr deutlich von den klassischen Konglomoratkorken die wirklich nichts ausser vielleicht Glühwein verschliessen sollten. Auch wenn es Kritiker gibt, nicht wenige Topwinzer verschliessen damit Weine, auch der obersten Preisklasse. Was daran liegt, dass (wenn wir mal den "berühmten "untypischen Bitterton"" beiseite lassen) Diam sehr zuverlässige Eigenschaften hat und relativ präzise gefertigt werden kann. Er sieht übrigens auch anders aus, man muss da viel genauer hinschauen um das Konglomerat zu sehen.
Do 9. Mär 2023, 16:36
glauer hat geschrieben:Ganz so ist es nicht.
...keine zusammengeklebten Korkbrösel
Do 9. Mär 2023, 17:11
Gerald hat geschrieben:Aber - sorry für die Frage, vielleicht habe ich da irgendetwas verpasst - was genau bringt uns die Information, mit welchem Verschluss Wittmann (oder irgendein anderes beliebiges bekanntes Weingut) jetzt seine Weine verschließt.
Da es in diesem Bereich um Weinverschlüsse geht und ich erst im letzten Jahr meine Vorliebe für dieses Weingut entdeckt habe, hatte ich den Einfall über die verschiedenen Weinverschlüsse zu berichten.
Do 9. Mär 2023, 17:14
Udo2009 hat geschrieben:Hm... wie und woran erkennt man DIAM Korken?
Hier ein Beispiel
viewtopic.php?f=39&t=4350&start=210#p154361
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