Wittmann [Diverse Weinverschlüsse]

[Rieslingfan]

Ausgehend von den mir vorliegenden Weinen verwendet Wittmann aktuell drei Weinverschlüsse.

Gutsweine 2021 Weiß: Schraubverschluss
Gutswein 2020 Rot: DIAM-Kork
Aus Ersten Lagen Weiß 2020/2021: Naturkork 45mm
GG 2021: Naturkork 48mm

Dies zeigt, dass er den Naturkork ab den höheren Qualitäten nach wie vor bevorzugt.

Dies nur als reine Information.

[Weinschlürfer]

Gab es nicht auch schon GGs mit DIAM vom Weingut?

[Udo2009]

Hm... wie und woran erkennt man DIAM Korken?

[EThC]

...sind letztlich zusammengeklebte Korkbrösel, so sieht's dann auch aus. DIAM ist ein Typ von vielen, steht dann auch drauf...

https://www.diam-kork.com/korkverschlus ... stillweine

[Gerald]

DIAM erkennt man auch ganz leicht am berühmten "untypischen Bitterton" der damit verschlossenen Weine

Aber - sorry für die Frage, vielleicht habe ich da irgendetwas verpasst - was genau bringt uns die Information, mit welchem Verschluss Wittmann (oder irgendein anderes beliebiges bekanntes Weingut) jetzt seine Weine verschließt. War das in einem anderen Thread eine konkrete Frage oder welchen Hintergrund hat dieser Thread hier? Sollte man jetzt eine große Tabelle erstellen, welches Weingut womit verschließt?

Grüße
Gerald

[Udo2009]

Nein, ich fragte deswegen, weil ich letztens eine Korken hatte, der kein Naturkork war, der keine "Presskork" aus Korkbröseln war, der auch kein Kunststoffkorken war.
Nach dem Aufschneiden, war innen doch eine feine Struktur zu erkennen. Aber wirklich kein Kunststoff und auch kein Naturkork - dafür war das Material zu fest... Leider habe ich ihn inzwischen entsorgt, so dass ich leider kein Foto vom Innenleben einstellen kann.

[glauer]

...sind letztlich zusammengeklebte Korkbrösel, so sieht's dann auch aus. DIAM ist ein Typ von vielen, steht dann auch drauf...

https://www.diam-kork.com/korkverschlus ... stillweine

Ganz so ist es nicht. Der DIAM unterscheidet sich sehr deutlich von den klassischen Konglomoratkorken die wirklich nichts ausser vielleicht Glühwein verschliessen sollten. Auch wenn es Kritiker gibt, nicht wenige Topwinzer verschliessen damit Weine, auch der obersten Preisklasse. Was daran liegt, dass (wenn wir mal den "berühmten "untypischen Bitterton"" beiseite lassen) Diam sehr zuverlässige Eigenschaften hat und relativ präzise gefertigt werden kann. Er sieht übrigens auch anders aus, man muss da viel genauer hinschauen um das Konglomerat zu sehen.

[EThC]

Ganz so ist es nicht.

...keine zusammengeklebten Korkbrösel

[Rieslingfan]

Aber - sorry für die Frage, vielleicht habe ich da irgendetwas verpasst - was genau bringt uns die Information, mit welchem Verschluss Wittmann (oder irgendein anderes beliebiges bekanntes Weingut) jetzt seine Weine verschließt.

Da es in diesem Bereich um Weinverschlüsse geht und ich erst im letzten Jahr meine Vorliebe für dieses Weingut entdeckt habe, hatte ich den Einfall über die verschiedenen Weinverschlüsse zu berichten.

[Rieslingfan]

Hm... wie und woran erkennt man DIAM Korken?

Hier ein Beispiel
viewtopic.php?f=39&t=4350&start=210#p154361