Mi 25. Okt 2017, 23:12
Do 26. Okt 2017, 14:38
Do 26. Okt 2017, 20:04
Sa 28. Okt 2017, 23:56
So 29. Okt 2017, 12:13
Lars Dragl hat geschrieben:... hatten 3 deutlich Kork und der Rest (auch Hühnerberg) wäre mit Schraubverschluss auch gut gewesen.
Ich selbst kaufe gerne Schraubverschlüsse, weil ich in den letzten 25 Jahren festgestellt habe, dass Korken ein Lotteriespiel sind und wer hier schreibt, das hätte mit Lagerungsbedingungen zu tun, der gibt sich mutmaßlich selbst an etwas schuld, was garnicht in seiner Hand liegt. Eine Fl. mit Korkfehler ist immer fehlerhaft und ein gute Fl. mit perfektem Kork steckt oft auch schlechte Behandlung sehr gut weg.
...
Jochen R. hat geschrieben:...
Da ist was dran, zumal hier etwas unglücklich und total aus dem Zusammenhang
aus einem anderen Thread verschoben wurde. Es ging zunächst um "Bröselkorken",
was m. M. bestimmt auch was mit den Lagerbindungen zu tun hat ...
So 29. Okt 2017, 12:39
Ich seh da witzigerweise auch zwei recht "verhärtete" Fronten, wo ich mich frage, was da Diskussion bringt..
So 29. Okt 2017, 15:15
So 29. Okt 2017, 22:51
So 29. Okt 2017, 23:20
Lars Dragl hat geschrieben: und zudem passten höhere Säurewerte und Schrauber (für lange Lagerung) nicht so gut zusammen, vor allem bei hohem Ertrag und wenig Extrakt. Er sprach davon, dass der Weine "sehnig" und die Säure "scharf" werden könnte. Das würde ich so unterschreiben
LG
Lars
Mi 1. Nov 2017, 11:55
niers_runner hat geschrieben:wer glaubt, dass ein Stück Blech einen Naturkorken ersetzen kann, der glaubt vermutlich auch, dass ein Zitronenfalter Zitronen faltet.