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Restaurantempfehlungen

zu teuer, zu billig, zu gut, zu schlecht
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Ollie

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMo 21. Nov 2016, 12:41

Rbg hat geschrieben:In Wien kann ich das Plachutta – an der Oper – empfehlen.


Ja.

Huth, zur MIttagszeit sehr von Geschaeftsleuten frequentiert, machte auch mal sehr gute Schnitzel. Keine Ahnung, ob das heutzutage noch so ist, aber ein Versuch waer's wert.

Und bevor jemand mosert (haha, Woatspüü): Es ist voellig legitim, Wiener Kueche auf Schnitzel und Tafelspitz zu reduzieren. :lol: 8-)

Cheers,
Ollie
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weingeist

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMo 21. Nov 2016, 19:38

Hallo Michael,

spät aber doch, Deine Frage gelesen. Nachdem Du selbst schon das Haas-Beisl erwähnt hast, wäre allenfalls auch "Rudi's Beisl "eine Alternative. Ich war allerdings jetzt schon länger nicht dort und bin mir auch bezüglich der Weinkarte nicht so ganz sicher. Problematisch erscheint mir dort das Platzangebot, aber so richtig "großzügig" ist's ja beim Haas auch nie gewesen.

Ziemlich in der gleichen Gegend gibt's noch den "Stöger" ( http://www.zumstoeger.at ), eigentlich mein Favorit für gutbürgerliche Wiener Küche und vernünftiges Preisniveau. Platzangebot ebenfalls beschränkt - und, großer Nachteil, sie konnten sich noch nicht entschließen, die lieben "Qualmer" auf die Straße zu stellen. Letztes Mal hat niemand geraucht (ja, das gibt's auch), da war es herrlich.

Möchtest Du es etwas "nobler" haben. könntest Du auch die "Steirer Stuben" ( http://steirerstuben.at ) probieren. War ich früher extrem gerne, wenn ich mit meiner Frau etwas zu feiern hatte. Warum jetzt nicht mehr? Weiß ich gar nicht, sollte ich wirklich wieder einmal hinschauen.

Die hier für "Wiener" empfohlene Weinbar am Stephansplatz würde ich mal getrost vergessen. Du willst ja etwas essen und dazu guten Wein trinken und nicht umgekehrt. Sorry, auch als Wiener gehe ich lieber in ein gemütliches uriges Beisl oder gutbürgerliches Lokal, als in einen "In"-Schuppen. Wobei, ja die Location ist schön geworden. Spricht ja auch nichts gegen ein "Fluchtachterl" vor dem Abgang ins Hotelbett :lol: .
Liebe Grüße
weingeist
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Michael24

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMo 21. Nov 2016, 23:04

Also einkaufen bei Wein&Co nur dann wenn alle anderen schon geschlossen haben, denn dann bekommt man dort den einen oder anderen Wein zum Mitnehmen zu Gastro Preisen (und nicht umgekehrt).
Vor 10 Jahren kannte ich die gesamte Weinszene recht gut und deshalb zeigen mir die Empfehlungen, dass wir Wiener noch immer keine ordentliche Weinbar haben.
Ich kann dir http://www.restaurantfuhrmann.com/home empfehlen.
Herr Botolen ist einer der Wenigen, der sich wirklich auskennt und das auf eine sehr angenehme Art und Weise.
Kennen gelernt habe ich ihn in den 90ern als er noch in der Wein&Co Filiale in der Habsburggasse Filialleiter war. Jetzt hat er sein eigenes Lokal.
Lg,
Michael
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mixalhs

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMi 23. Nov 2016, 04:47

Danke für die zahlreichen Tipps. Michael
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weinfidél

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragDo 24. Nov 2016, 21:21

Und ein bisschen speziell...:

http://www.markterei.at
http://www.steinthal.at

... zeitgemäß klassisch:

http://www.gusshaus.at

...und gaaaanz klassisch:

http://www.gasthaus-gruenauer.com
http://www.meixners-gastwirtschaft.at/

Muss sein:

http://www.pubklemo.at

Und mit größter Wahrscheinlichkeit noch +/- 100 weitere... :D

LG, Rico
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austria_traveller

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragFr 25. Nov 2016, 09:04

weinfidél hat geschrieben:http://www.markterei.at

Jessas, die alte Markthalle !
Ich kannt die noch vor dem Umbau, da war sie aber weniger "chic"
Beste Grüße
Gerhard aus Wien
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mixalhs

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMo 19. Dez 2016, 08:31

Danke für die Wien-Tipps!

Wir waren dann in den Drei Hacken (Magazin): tolle Weinliste mit sehr zivilen Preisen. Das Essen war in Ordnung(aber nicht so, dass ich dort unbedingt wieder essen müsste), die Portionen aber sehr übersichtlich, z.B. die Kalbsnieren mit reichlich Sauce aber wenig Nieren. Gemüsebeilagen gehören anscheinend nicht zum Programm.

Sehr gut dagegen war das Essen im Alten Zechhaus in Gumpoldskirchen am frühen Samstagnachmittag nach einem schönen Spaziergang von Mödling über den Beethovenweg. Sehr zu empfehlen und mit der S-Bahn gut und günstig von Wien zu erreichen.
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austria_traveller

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragMo 19. Dez 2016, 08:48

Danke für deine Rückmeldung, Michael.

Habe jetzt noch einen Tip für Wien/Umgebung.
Angeblich (auch hier waren wir noch nicht) das Gasthaus Frank in Gerasdorf bei Wien.
Wir wollen aber nächstes Jahr mal dort vorbeischauen.
Habe hier mal die Weinkarte verlinkt:
http://www.gastwirtschaftfrank.at/app/download/8296439/Weinkarte.pdf
Beste Grüße
Gerhard aus Wien
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graves

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragDo 11. Mai 2017, 21:12

Am letzten Wochenende in Hannover.

Dort gibt es seit 5 Jahren ein sehr modernes Lokal mit deuscher Küche und einer sehr umfänglichen und fair bepreisten Weinkarte: http://www.derzauberlehrling.com/ Uns hat es sehr gut gefallen. Für Weinfreunde einen Umweg wert. Da war ich wohl nicht zum letzten Mal.

Auch sehr schön in Hannover und mit ausgesuchter Weinkarte zu fairen Kursen ist das Basil: http://www.basil.de/
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VillaGemma

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Re: Restaurantempfehlungen

BeitragSo 21. Mai 2017, 11:55

Ich habe eine neue Empfehlung für Berlin, wobei es inzwischen schon einen Michelin-Stern hat und somit fast fragwürdig ist, ob es noch eine Empfehlung ist. Ich kannte es jedoch noch nicht, es existiert auch erst ca. 1 Jahr:

Das "einsunternull" ...https://einsunternull.com/

Man hat die Wahl, 6,7,..,10 Gänge eines 10-Gang Menüs zu wählen. Alle Portionen auf dem Niveau einer Vorspeise, also alles sehr schaffbar, sogar 10 Gänge wären locker machbar. Dazu ist der Kern des Konzepts: Streng regional. So verwenden die zB keinen Pfeffer und ich muss Euch sagen: Fällt überhaupt nicht auf. Geht auch ohne.

Ich hatte mir folgendes ausgesucht: Chicorree, Rind, Schmorzwiebel, rote Beete (3 Tage gekocht), Saibling, Kohlvariationen siehe Karte im Internet. Und was soll ich sagen: Tolles Konzept, sehr symphatisch, sehr authentisch, kein Schiki-Miki! Eine sehr nette und leise Atmosphäre, man konnte sich sehr gut unterhalten. Die Bedienung ist sehr aufmerksam und die Weine sind ok bepreist. Kein Nepp. Ich habe mich nach 8 Monatiger Abstinenz sogar zu einem Glas Rose hinreisen lassen :o ;)
Es ist eines der Restaurants, wo ich sage: Das kriege ich niemals selbst hin. Und es schmeckt sehr gut. Das Brot muss auch extrem genial sein (sie backen es täglich selbst mit regionalem Bio-Korn aus einer regionalen Mühle), aber "dank" meiner GlutenUV musste ich das weglassen.
Das Rind war genial, so auch der Saibling. Und insgesamt ist das Essen sogar sehr Paläo kompatibel wenn man den Nachtisch weglässt, was ich natürlich gemacht habe ;)
Nein, Scherz beseite...sind ja nun meine Probleme. Das Restaurant ist mehr als sein Geld wert, eine echte Empfehlung. Und eine Sache, die man unterstützen kann. Es war auch nicht schwierig, einen Tisch zu bekommen. Im Ggs. zum Nobelhart und Schmutzig, wo man Monate vorher reservieren muss...ich hoffe, die etablieren sich. Es gibt inzwischen echt viele gute Restaurants in Berlin, wobei das Konzept schon sehr überzeugend ist. Aber das Investment war sicherlich auch nicht ohne ...
"wine is sunlight held together by water" (Galileo Galilei)

Auch eine Enttäuschung, wenn sie nur gründlich und endgültig ist, bedeutet einen Schritt vorwärts. (Max Planck)
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