Re: "Problemfall" Blindverkostungen
Verfasst: Do 16. Jun 2011, 14:30
Die letzten drei Beiträge wurden aus dem Thread "TTT - Terry Theise & Terroir" aufgrund des inhaltlichen Zusammenhanges hierher verschoben ...
warum verdammt nochmal soll der Weingenießer einen Wein blind trinken? Fakt ist, dass ein nicht zu kleiner Teil des Genusses, des Erlebnisses Wein dabei verloren geht. Selbst im professionellen Bereich halte ich das für suboptimal, vorausgesetzt, es handelt sich um echte Profis und keine Etikettentrinker. Wie machen's denn die Restauranttester? Wie lernen wir denn einen neuen Partner kennen und schätzen? Etwa blind? Mehr als ein lustiges Gesellschaftsspiel ohne Anspruch ist das nicht.
Wobei ich mich immer mehr frage, warum man eigentlich diese beiden Methoden nicht einfach kombiniert? Ein Durchgang wird blind, der nächste offen verkostet. Wäre doch logisch und naheliegend!
Mehr als ein lustiges Gesellschaftsspiel ohne Anspruch ist das nicht.
Mehr als ein lustiges Gesellschaftsspiel ohne Anspruch ist das nicht.
Bernd Schulz hat geschrieben:Mehr als ein lustiges Gesellschaftsspiel ohne Anspruch ist das nicht.
Das trifft nach meinen mittlerweile mehrjährigen Erfahrungen schlichtweg nicht zu. Man schult seine Sensorik und sein Geschmacksgedächtnis ungemein, wenn man immer wieder blind verkostet und sich dann dem jeweiligen Wein anzunähern versucht. Und so ganz nebenbei lernt man durch die Hinweise der anderen ohne stures Pauken eine Menge über Jahrgangstypizitäten und Lagencharakteristika.
pivu hat geschrieben:Zwar OT hier - Gerald, bitte verschieben -, aber mich immer wieder herausfordernd: warum verdammt nochmal soll der Weingenießer einen Wein blind trinken?
Wer meint, nur „blinde“ Punkte sind wahre Punkte, liegt mit einer solchen apodiktischen Aussage genau so daneben wie ein Verfechter der gegenteiligen Meinung.
Bernd Schulz hat geschrieben:Mir geht es, wenn ich Wein blind probiere, nicht primär um irgendwelche Punkte. In erster Linie interessiert mich im Hinblick auf den Wein und mich selber, inwieweit ich in der Lage bin, Rebsorte, Alter, Land, Anbaugebiet, Ort und Lage zumindestens schritt- und näherungsweise zu bestimmen. Punkte...naja....