Lagerfähigkeit von Wein - Warum eigentlich?
Re: Lagerfähigkeit von Wein - Warum eigentlich?
Es hat mir bereits passiert, dass eine Flasche Weißwein dunkler geworden war, man würde denken, es wäre Rose ... Wir haben es gut gelagert, im kühlen Keller, kA, woran es lag.
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EThC
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Re: Lagerfähigkeit von Wein - Warum eigentlich?
Stefano hat geschrieben:Es hat mir bereits passiert, dass eine Flasche Weißwein dunkler geworden war, man würde denken, es wäre Rose ... Wir haben es gut gelagert, im kühlen Keller, kA, woran es lag.
Es ist eigentlich ganz normal, daß bei Weißwein mit der Lagerung die Farbe dunkler bzw. intensiver wird, teils recht drastisch. Nicht unbedingt bei jedem, aber bei vielen...
Dagegen wird Rotwein mit der Zeit oft eher heller und zeigt bräunliche Noten.
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
Erich
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Re: Lagerfähigkeit von Wein - Warum eigentlich?
Ollie, vielen Dank für den interessanten Artikel!
Gruß,
Fabian
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