Wein filtern oder nicht, das ist hier die Frage!
- Desmirail
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Wein filtern oder nicht, das ist hier die Frage!
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Re: Wein filtern oder nicht, das ist hier die Frage!
144 Zugriffe und keiner hat eine Meinung dazu ?
Also ich bin der Meinung das ein Wein durch Filtern schon an Extrakt und Geschmack einbüßt.
Anderseits wird man ja eher selten die Möglichkeit haben den selben Wein mit und ohne zu testen
Außer man ist mal beim Abfüllen dabei und kann sich so vor und nach dem Filter ein Bild davon machen
Wenn ich das richtig verstanden habe sehen manche Winzer im weglassen des Filtern ein erhöhtes Reklamations Risiko.
Also ich bin der Meinung das ein Wein durch Filtern schon an Extrakt und Geschmack einbüßt.
Anderseits wird man ja eher selten die Möglichkeit haben den selben Wein mit und ohne zu testen
Außer man ist mal beim Abfüllen dabei und kann sich so vor und nach dem Filter ein Bild davon machen
Wenn ich das richtig verstanden habe sehen manche Winzer im weglassen des Filtern ein erhöhtes Reklamations Risiko.
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Re: Wein filtern oder nicht, das ist hier die Frage!
Bei Master Somm HT gibt es vom Weingut Hees einen Weißburgunder und einen Riesling jeweils in einer filtrierten und einer unfiltrierten Version. Hab' ich zwar im Keller, aber noch nicht probiert...
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
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