Do 6. Aug 2020, 13:24
Danke für Eure Antworten! Zu den Vorschlägen:
Die "storage facilities" sind schwierig, weil es meistens zu trocken und zu warm ist.
Auf Tresor Vinum bin ich auch schon selbst gestoßen, allerdings handelt es sich dabei ja mehr um einen Club bzw. auch um eine Art Event-Location. Man kann wohl auch ein paar Flaschen dort lagern, aber nicht genug für meine Zwecke (ich glaube 70 Flaschen oder so?).
Damit der Weinkeller für mich Sinn macht, sollten mindestens 500, besser 1000 Flaschen unterzukriegen sein. Da ich die einfachen, trinkreifen Weine ja nicht dort lagern werde, dürfte der durchschnittliche Flaschenpreis schon schnell um 40 oder 50 Euro liegen. Das ist sehr viel Geld, natürlich möchte man dann schon sehr sicher sein, dass man die wertvollen Weine nicht durch falsche Lagerung zerstört...
Ich höre oft den Podcast "Blindflug" mit Felix Brodman und Sascha Radke, die beiden haben ja wohl Keller in Berlin gemietet. In anderen deutschen Städten scheint so etwas viel einfacher zu sein als in München. Komisch eigentlich, man möchte doch meinen, dass es gerade in München genug gut situierte Menschen geben müsste, die so einem dekadenten Hobby fröhnen...