Einwickelpapier

Hallo Forianer,

eine vielleicht etwas kuriose Frage: was macht ihr bei der Einlagerung von Weinen, die mit einem "Einwickelpapier" vom Weingut eingeschlagen sind? Ist mir bisher vor allem bei hochpreisigen Weinen aufgefallen (konkret bei mir u.a. Pontet-Canet), die zwangsläufig noch länger liegen müssen.

Auspacken und weg damit? Aufheben für den Fall des späteren Weiterverkaufs der Flaschen? Ignorieren und Dranlassen?
Mein Keller bewegt sich so bei 60-70% Luftfeuchte, d.h. ein Schimmelproblem habe ich mit dem Papier nicht.

Zweite Frage: sind diese Papiere schon in den OHKs auf den Flaschen? Oder nur bei "Einzelverkauf" (so es das überhaupt bei den großen Chateaus gibt)?

Viele Grüße
Jürgen

eine vielleicht etwas kuriose Frage: was macht ihr bei der Einlagerung von Weinen, die mit einem "Einwickelpapier" vom Weingut eingeschlagen sind? Ist mir bisher vor allem bei hochpreisigen Weinen aufgefallen (konkret bei mir u.a. Pontet-Canet), die zwangsläufig noch länger liegen müssen.

Auspacken und weg damit? Aufheben für den Fall des späteren Weiterverkaufs der Flaschen?

Wenn Du jemals in Erwägung ziehen solltest, die Weine zu verkaufen: dranlassen! Das ist ein unterstützendes Merkmal, an Hand dessen Fachleute zu einem späteren Zeitpunkt die Authentizität besser einschätzen können.

Mein Keller bewegt sich so bei 60-70% Luftfeuchte, d.h. ein Schimmelproblem habe ich mit dem Papier nicht.

Eben - stören tut es also nicht.

Zweite Frage: sind diese Papiere schon in den OHKs auf den Flaschen?

Ja.

Gruß
Ulli

Danke, dann lass ich die mal dran