Do 11. Jun 2020, 11:34
stollinger hat geschrieben:Hallo,
mal eine Frage in die Runde:
Gestern habe ich eine Flasche Wein geöffnet, die ich vor ca 9 Monaten mit Coravin angepiekst hatte (ca. 0.2L entnommen).
Heute, war er dann brandig-alkoholisch, hinüber.
Ich vermute, es ist etwas Luft in die Flasche eingedrungen. Hat jemand schon ähnliche Erfahrungen gemacht, oder eher unglücklicher Einzelfall?
Grüße, Josef
Sa 27. Jun 2020, 11:01
Lorne Malvo hat geschrieben:stollinger hat geschrieben:Hallo,
mal eine Frage in die Runde:
Gestern habe ich eine Flasche Wein geöffnet, die ich vor ca 9 Monaten mit Coravin angepiekst hatte (ca. 0.2L entnommen).
Heute, war er dann brandig-alkoholisch, hinüber.
Ich vermute, es ist etwas Luft in die Flasche eingedrungen. Hat jemand schon ähnliche Erfahrungen gemacht, oder eher unglücklicher Einzelfall?
Grüße, Josef
Hallo Josef,
ganz wichtig ist ja, dass man nach dem Ansetzen der Nadel auf dem Korken
einmal ganz kurz den Sauerstoff aus dem System pumpt, bevor man einsticht.
Hast Du das gemacht?
Ansonsten kommt je erstmal eine Prise Sauerstoff mit rein,
die den Wein über eine gewisse Zeit oxidieren kann.
Ich habe das erst in einem Video über die korrekte Nutzung richtig wahrgenommen.
Ansonsten ist mir bislang noch keine Oxidation untergekommen.
Bin bislang absolut zufrieden.
Gruß, Lars
So 28. Jun 2020, 08:46
So 28. Jun 2020, 10:27
Lorne Malvo hat geschrieben:Hälst du es für unmöglich, dass sich derselbe Wein mit dem einfachen Korken
"uncoraviniert" innerhalb eines Jahres ähnlich stark entwickelt hätte?
Lorne Malvo hat geschrieben:Ich habe in das System jedenfalls grundsätzlich großes Vertrauen, leider mehr als in so manchen Korken, aber der ist ja dann (leider) Teil des Systems und eventuell die Achillesferse.
So 28. Jun 2020, 17:02
Mi 1. Jul 2020, 15:28
Lorne Malvo hat geschrieben:Das mit dem kleinen „Ausfluss“ am Korken habe ich auch schon mal.
Sa 4. Jul 2020, 09:35
ging mir auch so, einmal sogar in wirklich unangenehmer Menge (das war wohl echt ein mieser Korken). Hab dann versucht, die Flaschen über Nacht stehen lassen, bevor ich sie wieder ins Regal verfrachtet habe, hat aber auch nicht immer ganz zuverlässig geholfen.
Mo 11. Jan 2021, 10:08
Mo 11. Jan 2021, 12:48
Mi 13. Jan 2021, 15:37