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Also bei uns gibt es Piment auch gemahlen (manchmal auch als "Neugewürz" tituliert) - ist aber das gleiche Problem wie mit allen gemahlenen Gewürzen: wenn man sie nicht schnell verbraucht, ist das Aroma weg. Ich verwende für Piment eine ganz normale Pfeffermühle, die sich allerdings manchmal aufgrund der größeren Körner etwas schwer tut. In diesem Fall einfach ganz grob vorher mit dem Mörser zerkleinern.
Grüße
Gerald