Re: Weihnachtsmenü 2014
Do 25. Dez 2014, 13:37
Gerald hat geschrieben:habe auch schon Zitate der Art gehört "Riesling verätzt mir die Speiseröhre"
...könnte von mir sein. Muss ich mir auf jeden Fall merken 
Re: Weihnachtsmenü 2014
Fr 26. Dez 2014, 23:22
So, es wurde nun tatsächlich ein Sprudler zum Auftakt: Louis Roederer Brut Premier, mein Lieblings(einfach)Champagner. Hat sehr gut zum Gemüse gepasst ( aber mal ehrlich: passt Champus nicht immer? )
Als zweiten Wein gab es den Pratto 2012 von Ca dei Frati. Sein Volumen hat sowohl mit den
Ravioli als auch dem Risotto harmoniert. Ist sicher nicht der super "intellektuelle" Wein, war aber genusstechnisch völlig in Ordnung
Der von mir angedachte Orangenblütenmuskateller (Essensia von Andrew Quady) fiel dann aber aus. Mit Kindern und im allgemeinen Völlegefühl war einfach nicht die Muße für noch einen Wein. Aber es blieb vom Dessert noch was übrig, das gab es dann heute mit dem Wein, und es war toll. Das Orangen(blüten)aroma hat super mit der Schokolade als auch mit dem Eis harmoniert
Danke nochmal an alle für guten Tipps, die ich mir für künftige Weinkäufe beherzige. Gerade Italien hat noch so viele Stilarten zu bieten, die ich noch kennenlernen muss
)Als zweiten Wein gab es den Pratto 2012 von Ca dei Frati. Sein Volumen hat sowohl mit den
Ravioli als auch dem Risotto harmoniert. Ist sicher nicht der super "intellektuelle" Wein, war aber genusstechnisch völlig in Ordnung
Der von mir angedachte Orangenblütenmuskateller (Essensia von Andrew Quady) fiel dann aber aus. Mit Kindern und im allgemeinen Völlegefühl war einfach nicht die Muße für noch einen Wein. Aber es blieb vom Dessert noch was übrig, das gab es dann heute mit dem Wein, und es war toll. Das Orangen(blüten)aroma hat super mit der Schokolade als auch mit dem Eis harmoniert
Danke nochmal an alle für guten Tipps, die ich mir für künftige Weinkäufe beherzige. Gerade Italien hat noch so viele Stilarten zu bieten, die ich noch kennenlernen muss