Welcher Wein paßt am Besten?

Hallo Ihr lieben,

meine beste Freundin und ich machen am Mittwochabend ein "das perfekte Dinner"-Eßen mit unseren Partnern. Und haben uns dazu ein kulinarisches 3 Gänge Menü zusammen gestellt. Also wundert Euch bitte nicht ab dieser Komposition^^

***Vorspeise***

-Avocado gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und Mozarella dazu ein Balsamicodressing

***Hauptgang***

-Ente mit Aprikosenkonfitüre, leichte Kräuterkartoffeln und Buttergemüse

***Dessert***

-Jogurt-Quark mit warmen Waldbeeren im Glas

Bei Wein dachte ich an einen Weissen und einen Roten, zum Dessert dachten wir uns vielleicht Sekt oder so. Ich persönlich mag eher fruchtige Weine, sie so viel ich weiß auch. Ich dachte bei der Vorspeise an einen Chardonnay(?) aus Süd-Afrika und bei dem Hautgang an einen Tempramillo(?)

Was denkt Ihr?
Danke für Eure Vorschläge



LG

Hat das einen bestimmten Grund, daß sich in deinem posting ein link zu einem "Weinlast-Regal" befindet ?
ich mein; ist schon seltsam, dass sich da so ein link einschleicht ????
Schätze mal; Antwort brauchst du eh' keine - Hauptsache ein paar Klicks auf den link; oder ?

Und wozu stellt man so eine Frage als Weinprofi ?

Zu dem Hauptgang hätte ich eine Idee, mein absoluter Favorit der Pionier Pinotage 2011 von Lanzerac....dem einen oder anderen zu einer 'fettigen' Ente vielleicht etwas zu schwer, aber ich kenne Euch ja nicht! Wenn Du einen 'einfacheren' Wein zum Essen suchst, dann kommt vielleicht auch der Rhebokskloof Black Marble Hill Syrah aus 2011!
Ich bin zwar kein Profi aber meine Gäste haben sich über meine ausgewählten Weine noch nie beschwert!