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Zur Weinbegleitung von Chili con Carne ich mir noch keine großen Gedanken gemacht. Die Schärfe variiere ich zwar, je nachdem ob mein Kleiner mit seinen Kumpels mitisst oder nicht, für die Erwachsenen ziehe ich immer die schwersten roten Spanier oder Australier auf. Ist halt was für echte Machos
Zu asiatisch oder orientalisch scharfe Speisen gibts natürlich restsüßen Riesling. Aber sorry, Texmex-Küche und Riesling? Was wirft das für Assoziationen beim Blick auf den Esstisch auf? Ohne Bier und Tequilla schon grenzwertig. Sind wir bei Brokeback-Mountain, oder was?